芝麻酱白菜豆腐汤怎么做

1、白菜切成小块，豆腐切成小块;

2、蒜切片炝锅炒白菜;

3、锅里加水大火烧开;

4、水中加入豆腐炖煮;

5、出锅前加入生抽，盐，芝麻酱，少量糖，调味即可。

白菜豆腐水饺怎么调馅最好吃

芝麻酱白菜豆腐汤。白菜豆腐麻酱汤叫芝麻酱白菜豆腐汤，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。

饭店的老豆腐炖白菜怎么做的

秘制老豆腐炖白菜制作步骤：

1、准备材料：老豆腐一盒、白菜（或长绍菜）半颗、鸡腿蘑（或其它时鲜菌类）两颗、虾皮适量、葱适量（可多放）、姜适量、芝麻酱两大勺、花生酱两大勺、高汤（或浓汤宝、鸡精代替）适量。

2、老豆腐切块，均匀铺在高压锅底，倒入足量高汤，没过豆腐一指节。

3、将蘑菇切片，和虾皮一起下入汤中，加阀烧开后转中火煮十到十五分钟，将老豆腐加压煮出蜂窝眼儿，便于吸纳汤汁。

4、煮豆腐，将葱斜切成段，姜切丝，下锅炒香，白菜削成段备用。

5、放入花生酱、芝麻酱，小火翻炒均匀，加水烧开（此处放水不要太多）。

6、豆腐煮好后连汤一起加入锅内，下白菜同煮五到八分钟，放盐和鸡精之后稍煮两分钟出锅。

白菜豆腐汤做法

白菜豆腐汤做法：

主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。

辅料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克。

1、准备姜片、葱段、豆腐块、白菜段。

2、倒入食用油，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香。

3、放入白菜，加老抽，翻炒均匀。

4、倒入清水300ML，大火煮沸。

5、倒入豆腐炖10分钟，放入十三香、盐、白胡椒粉盛出即可。

东北白菜豆腐汤最简单做法

白菜豆腐汤最简单做法如下：

1、豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。

2、娃娃菜洗净切成大块

3、鸡蛋打散备用

4、锅中放入少许底油烧热

5、倒入打散的蛋液炒熟，再放入葱末，把葱末爆香。爆香葱末后放入大碗水。大火烧沸。

6、烧沸几分钟之后，你会发现，汤汁变成浓浓的奶白色。放入处理过的豆腐。放入白菜。

7、煮至白菜变软，根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉。

8、连锅子一起上桌，锅子保温效果极好，吃到最后也不凉。

做白菜豆腐汤注意事项：

1.食材的挑选:大白菜一定要挑选带有绿帮的，而且白菜心最好是黄颜色的，这样的白菜容易炖烂，而且吃起来略带甜丝丝的香味。豆腐自然要选择卤水点制的老豆腐，石膏点的豆腐味道肯定要差点。五花肉也是白菜炖豆腐好吃的关键，否则清汤寡水的没有油水不会好吃到哪去。

2.主料要先炒后炖:白菜炖豆腐的关键就是大白菜一定要用油炒去水汽后再炖，否则白菜里的水分和异味炒不出来，炖出来的白菜发骚味道不好。而且炒白菜要先炒白菜帮部位，然后再下菜叶部位，这样才能成熟一致出味。

3.炖制的火候:炖大白菜豆腐一定要遵循大火烧开后转小火，咕嘟到白菜软烂后再用大火这收汁，这样汤里的味道都被白菜和豆腐所吸收，吃起来味道才鲜美。

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