
大米的发展历程大约有以下几个方面:
1、大约在5万年前,云南地区已经出现早期的稻属植物。
2、湖南道县与江西万年县考古发现在约一万三千多年前人类开始种植食用稻米。
3、早在7000年前,中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术,并把稻米作为主要食粮。
4、21世纪初,袁隆平研究团队发明杂交水稻。
清道光十五年(1835年),吉林将军富俊组织少数朝鲜族居民在沙河镇的亮甸子、王家街一带引水种稻,所产稻谷用石头碾子碾成大米,其后成为清朝后期历代皇帝的贡米。
哈尔滨的水稻面积已经达到了665万亩,总产已经达到了70亿斤。
全国平均每人可以吃到5斤哈尔滨大米。
全国水稻大县五常,水稻面积达到170万亩,是建国初的17倍。
自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来,不到200年的时间里,五常大米名声鹊起,誉满天下,一直是皇室独享的御贡米。
改革开放后来更是屡获殊荣,“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”、“美国食品营养协会认证产品”、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。
“五常米,帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。
对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。
五常是从1835年开始种植水稻的,距今已有176年的历史。
五常从1993年提出绿色战略口号,率先举起水稻这面“大旗”,树绿色食品的品牌。
1993年五常有130万亩稻田(2000年有160万亩),提出的口号是:百万无公害,10亿精加工,占领大市场,富裕老百姓。
1994年10月使用国家绿色食品的标志。
1995年成为中国仅有的7个大米名牌之一,也是我市唯一的中国名牌大米产品。
五常市于1999年成立了大米协会,同时组建了大型产业化龙头———绿风优质米开发集团。
2001年,五常市开始整合稻米资源及品牌,凡是在五常划定产区所产稻谷,集中打“五常大米”一个品牌,根据不同品种,分别注册“五常大米”、“五常香米”、“五常糯米”和“五常黑米”四个商品名称。
2003年,五常大米商品量达4亿多公斤,每公斤比其他大米售价高出0.12元,稻农增收5000多万元。
很多地方认为大米起源于中国,种植历史已推断过万年,所以没法记载
中国水稻栽培历史悠久,在《管子》、《陆贾新语》等古籍中,均有约在公元前27世纪的神农时代播种"五谷"的记载,稻被列为五谷之一。《史记·夏本纪》关于"禹令益予众庶稻,可种卑湿"的记载,表明公元前21世纪,中国人民就已经开始和自然作斗争,疏治"九河",利用"卑湿"地带发展水稻。距今约4200余年前,水稻栽培已从长江中下游推进到黄河中游。到了战国时期,由于铁制农具和犁的应用,开始走向精耕细作,同时为发展水稻兴修了大型水利工程,如河北漳水渠(公元前445~前396年)、四川都江堰(公元前256年)、陕西郑国渠(公元前246年)等。西汉时四川首先出现了梯田。6世纪30年代,北魏贾思勰的《齐民要术》曾专述了水、旱稻栽培技术。晋《广志》中并有在稻田发展绿肥,增加有机肥源,培肥地力的记载。反映了当时的种稻技术已有一定水平。魏晋南北朝以后,中国经济重心逐渐南移,唐宋六百多年间,江南成为全国水稻生产中心地区,太湖流域为稻米生产基地,京能军民所需大米全靠江南漕运。当时由于重视水利兴建、江湖海涂围垦造田、农具改进、土壤培肥、稻麦两熟和品种更新等,江南稻区已初步形成了较为完整的拼作栽培体系。中国稻种资源丰富,到明末清初《直省志书》中所录16个省223个府州县的水稻品种数达3400多个。另外在育秧、水肥管理等方面也都有了新的进展。1949年中华人民共和国建立以来,在继承和发展过去精耕细作的优良传统的基础上,运用现代农业科学技术,使稻作生产获得了很大的发展。至1984年全国水稻栽插面积达3317.8万公顷,平均每公顷产量为5370.0千克,稻谷总产量达到17825.5万吨,分别比1949年增加约29%、170%和266%。
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