制作面包要放什么油好用

植物油。

1、植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

2、植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

3、植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

4、植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

做面包的过程中充满了快乐和欢笑英文

关于“做面包的过程中，需要放一些玉米油吗？”这个问题，我来表达一下我个人的看法。其实是不一定的，在我们做面包时，放入一些油是为了增加我们吃面包时的一些柔软口感，改善面包的色泽和味道，还能放慢面包老化的速度，不放油的话，就会油脂小一点，想减肥，又想拿面包当主食的人群可以选择不放油的面包。我们一般会选用黄油，其次，在我们手上没有黄油的情况下，可以选用玉米油、橄榄油代替的。当然，在已经加入适量黄油的情况下，就不需要再添加玉米油了，但也可以黄油跟玉米油一起添加，不要过量就可以了。

一、玉米油其实玉米油我们也可以把它称为粟米油，它们都是从玉米胚芽里面提炼出来的食用油，它最大的特点就是里面所含的脂肪含量非常低，所以说它对有胆固醇的人是十分有好处的，而且它是具有软化血管的作用，在成分方面，玉米油具有天然复合维生素E的效果，对于心脏疾病、血栓性静脉炎等疾病有一定的预防作用，玉米油澄清且透明，日常生活中，烹饪炒菜时会用得比较多，清香扑鼻且健康，所以平时在家突如奇想，想做个面包时，玉米油会是一个不错的选择。

二、黄油我们日常中所知道的黄油其实它是从牛奶中所提练出来的油脂，所以我们才叫它奶油，我们所需要知道的是，黄油的脂肪含量较高，其含量大约有80％，一般我们日常生活中使用的，都是无盐黄油，黄油拥有天然的乳香味，使做出来的面包会更加的香浓可口，也会更加的香气扑鼻，黄油需要保存在冷藏的状态下，是比较坚硬的固体，需要使用前，需要先解冻，在28度左右会变软，这时就可以打发了。

三、橄榄油生活中，有些爱美或者高血糖的人群，不想吃馒头或者硬欧包类的，可以选用橄榄油加入制作面包中，既保持了面包的松软度，还脂肪含量小且饱腹。

做面包时没有黄油可以用什么油代替呢

做面包时没有黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。

1、橄榄油

橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

2、色拉油

色拉油之所以可以代替黄油，是因为色拉油也能做面包，绵软香醇，甜蜜可口，一点也不比黄油的差。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。

3、玉米油

用玉米油做出来的面包品质、口感和蓬松度和黄油差不多，所以如果没有黄油也可以用玉米油代替。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

做面包用什么油最健康

1、在面包行业多用黄油或植物黄油等油脂做面包，做出来的面包香甜绵口；

2、家中使用植物油，不含反式脂肪酸，对健康更有好处。不建议选取味道很大的植物油，会影响面包的口感，如菜籽油之类的。最好是用异味较小的油，如葵花籽油、橄榄油、调和油之类的。

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