铁板鱿鱼怎么做最好吃(街边的铁板鱿鱼怎么做的)_办公生活

admin

2023-07-06 04:31:52

食谱作者@古典美人美食：

“路边摊小吃，香辣鱿鱼须在家做真的太好吃了，香辣过瘾，好吃到停不下来，老公说：下酒又下饭?”

“鱿鱼特有嚼劲，做少了真不够吃?”

香辣鱿鱼须｜秒杀路边摊

用料

鱿鱼 500克

青椒半个

红椒半个

洋葱半个

葱姜适量

干辣椒适量

花椒适量

豆瓣酱 1勺

米酒 1勺

生抽, 蚝油 1勺

孜然粉 1勺

盐, 鸡精少许

做法

1. 青红椒、洋葱各切丝备用。

2. 洗干净的鱿鱼须冷水入锅，加去腥三件套（葱、姜、料酒），水开后焯水30秒即可捞出。用清水洗去表皮黑膜，再切成小段。鱿鱼不易焯水过久，时间长了肉质就不嫩啦！

3. 热锅起油，葱姜、干辣椒、花椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入鱿鱼须，加1勺米酒去腥增香，调味加少许盐和鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粉，继续翻炒入味，最后加青红椒丝、洋葱丝，开大火继续翻炒3，4下即可。

超级下饭菜~

鱿鱼特有嚼劲，做少了真不够吃?

太费米饭了?

“烟火人情味，食色齐全

分享家常美食，

简单的方法教会你做美食”

做过的人说

柯西kxityan：

没有加豆瓣酱也ok！

素靖：

紫紫色花海：

第一次做，还不错！

鱿鱼铁板怎么做街边最好吃