蒸毛蟹的做法
蒸毛蟹的做法
蒸毛蟹的做法如下：
材料：螃蟹，葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁。
做法：
1、螃蟹刷洗干净。
2、锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，大火蒸15到18分钟。
3、吃时蘸生姜醋汁即可。
蒸毛蟹的做法 家常做法
蒸毛蟹的做法：
材料：毛蟹、毛豆、料酒、食盐、酱油、少许油、白糖
1、买回来新鲜的毛蟹，要用刷子把蟹壳刷洗干净。
2、去掉毛豆壳，把毛豆籽取出，洗干净。
3、螃蟹从脐一面切断，放入大碗中，放上葱姜。
4、加入料酒，食盐，酱油，少许油，少许白糖。
5、然后在毛蟹表面放上毛豆籽。放入蒸锅，大火煮开，小火蒸10－15分钟，就熟了。
芋头蒸螃蟹家常做法
蒸螃蟹家常做法
螃蟹是爱吃海鲜人的菜品之一，那么蒸螃蟹有很多种做法，以下是我帮大家收集的蒸螃蟹家常做法，欢迎大家参考噢！
蒸螃蟹家常做法1
主料：
螃蟹(1000克)
辅料：
姜片(4片) 水(适量)
步骤:
1、螃蟹先用水冲洗几遍
2、用刷子把每个螃蟹洗净
3、锅中屉上放姜片
4、把刷洗干净的螃蟹放在屉上，马上盖上盖子
5、大火蒸，开锅后再蒸15分钟
6、15分钟后就熟了
蒸螃蟹家常做法2
1、在处理螃蟹洗净时，可以调制葱姜蒜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。
2、将葱姜蒜末放在螃蟹面上，加熬熟的酱油、孜然，麻油搅和。
3、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色
4、趁热泼在洒上了葱姜蒜花的螃蟹上即可食用。
蒸螃蟹家常做法3
步骤
1、买回来的螃蟹用冷水泡浸半小时让螃蟹吐出肚里的泥水。
2、将螃蟹的大钳子拧下然后用小牙刷将螃蟹里里外外刷洗干净。
3、将清理干净的螃蟹放入蒸锅大火蒸20分钟然后熄火焖十分钟。螃蟹一定要彻底煮熟。
4.、蒸好的.螃蟹摆放到碟上。
5、准备姜蓉。
6、将少许醋倒入姜蓉，拆开的螃蟹蘸着姜醋吃。吃蟹不能少了生姜和醋。因为不仅从口感上来说，蟹与姜和醋是很好的配搭，而且从健康饮食的角度来讲，也是有科学依据的。蟹属寒性，对于一些肠胃功能不良者来说，不易消化。而姜与醋却正好能够刺激肠胃蠕动，起到促进分泌胃液，帮助消化的效果。姜中的姜汁有杀菌、去腥和解毒的作用。
小贴士
清蒸螃蟹一定要将螃蟹彻底的蒸熟。因为螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
蒸螃蟹家常做法4
1、粉丝提前用水泡软备用；
2、膏蟹洗净后掀开盖子切成4块；
3、将泡好的粉丝拌盐调味后垫底，螃蟹整齐摆上面，再码上少许姜丝；
4、然后蒸锅上气后入锅蒸12分左右；
5、.蒸盘内淋入少许味极鲜，再撒上点葱末然后用热油冲油即可。
毛蟹怎么做好吃法大全视频
一、毛蟹的做法：香辣蟹
毛蟹的做法
香辣味是一种永不过时的味道，辣味将香味点燃，四射开来，挡都挡不住。
葱姜蒜适量，花椒，辣酱
海鲜酱，黄酒，鸡精，酱油，白酒
河蟹4只，干辣椒适量
1、将河蟹放入容器中，倒入100ml白酒，盖盖焖半小时左右，2、将蟹取出刷洗干净，然后斩成两半，蟹封口处涂上淀粉;3、放入油锅中小火炸定型;4、炒锅放油，放入花椒炒香，然后倒入葱姜蒜和干红椒炒香;6、接着放入蒜蓉和辣酱，加海鲜酱，黄酒，鸡精，酱油炒匀;7、然后倒入螃蟹，炒匀，使之裹上汤汁，即可出锅。
小贴士
用白酒焖醉蟹，不仅清洗时不夹手，还有浓香的酒味在里面。
二、毛蟹的做法：清蒸毛蟹
毛蟹的做法
又到了清淡口味的时间，清蒸的口味淡雅，保留了蟹原本的味道，适合追求食物本味的朋友。
食材准备
螃蟹1000克，料酒适量，姜适量。
方法步骤
1、将螃蟹用刷子清洗干净，将蟹绑好;
2、锅中加入清水，加入料酒，螃蟹放入蒸笼上，撒上姜丝;
3、隔水蒸大火5分钟，小火10分钟;
4、出锅后，用姜做蘸碟即可。
小贴士
蟹性寒，搭配姜一起吃能够缓解，另外胃寒的朋友要少吃。
三、毛蟹的做法：年糕毛蟹
毛蟹的做法
这年糕有着年年高的寓意，不过毕竟是糯米diy/ target=_blank class=infotextkey>制作，吃多了不易消化，一定要适量。
食材准备
毛蟹3只，年糕适量，葱姜适量，酱油，老抽，砂糖，白胡椒，香醋，生粉。
方法步骤
1、将毛蟹洗净后切成两半待用;
2、炒锅中放入少许油，下入生粉煎一下，然后盛出待用;
3、锅留底油，放入姜末煸炒，然后下入毛蟹，烹入料酒，酱油，老抽，加入白糖，水和醋;
4、盖锅中火烧5分钟，然后放入年糕小火烧8分钟，收汁即可出锅。
四、毛蟹的做法：葱姜炒蟹
葱姜爆炒，已经有很多种食材都是用的这种方法制作，毛蟹当然也可以。
食材准备
毛蟹，姜片，葱蒜，料酒，淀粉，盐，辣椒适量。
方法步骤
1、将螃蟹用刷子刷洗干净，然后去掉腮，斩成块;
2、蟹沾上淀粉，然后入油锅炸定型，捞出沥油待用;
3、炒锅余油，放入姜蒜和葱白，辣椒爆香，然后下入螃蟹翻炒;
4、接着放入适量的盐和料酒炒匀，加入少量的水和葱段收汁，撒上葱花即可。
小贴士
螃蟹炸的时候过一下就即可，不能炸太久。
以上就是关于蒸毛蟹的做法的全部内容，以及蒸毛蟹的做法的相关内容,希望能够帮到您。