
去除蒸南瓜的糊味的方法:
打开锅盖,将三五根鲜葱段放在蒸南瓜上,盖上锅盖。几分钟后,把葱段取出来,蒸南瓜的煳味即可消除。
蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。
制作原料有南瓜、红枣、百合等,没有蜂蜜可以用白糖代替,就是蒸的时候先撒白糖再蒸。
制作时间为10至30分钟。
南瓜粥第二次加热过程中,将南瓜切成小块,放入锅中蒸熟。加热过程中,南瓜粥担心会被煮。
下图:

这样变质的南瓜粥不食用,要一次性加水。煮南瓜粥,一定要把南瓜去皮再炖,这样南瓜汤才会糯糯的。想让南瓜粥在冷水里熬出来,必须把所有的食材都放在冷水里煮,让食材和水充分融
1、炖菜糊了怎么去味。
2、菜蒸糊了去糊味的小窍门。
3、怎么去除蒸锅的糊味。
4、做菜糊了怎么去除糊味。
1.去除蒸菜糊味的方法如下:先将菜锅从火炉上端下来,将盖子打开。
2.将洗净切好的鲜葱或者几瓣剥好的蒜瓣放在菜上面,盖上锅盖。
3.10分钟过后,菜的糊味就会消除。
4.可将菜锅放入3厘米至6厘米的冷水中,也可放入冷水池中,直至糊味儿消除。
任何食物高温碳化后,焦糊味都很难去除,只能通过清洗和用比较浓重的气味掩盖,建议还是重新煮一次吧。
蒸菜有糊味了,可以加入少许料酒和大葱即可除去糊味。
以蒸鱼为例,做法如下:
材料
【材料】:黄鱼一条 约450g、春笋两支、咸肉100g
【调味配料】:料酒一汤匙、盐一勺、蒸鱼豉油一汤匙、姜10g、葱10g
做法
1. 黄鱼宰杀干净、春笋剥去外壳、咸肉用水冲一下。
2. 黄鱼身上切几刀,用一点细盐抹匀,再抹点料酒,放姜片葱段腌制15分钟。
3. 春笋斜切薄片,在盘中铺一层(不要铺太厚,会蒸不熟)。
4. 把咸肉切薄片铺在春笋上。
5. 把腌制好的黄鱼放在春笋咸肉上面,在鱼身上再铺三片咸肉,放上姜片和葱段,浇一汤匙料酒。
6. 淋上一汤匙蒸鱼豉油,入烧开水的锅中,大火蒸7分钟左右即可。
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