
主料:紫薯400g、冰糖适量。
步骤:
1、紫薯外皮洗去泥沙。
2、削皮切块,再冲洗一遍。
3、大火将水煮沸,倒入紫薯块。
4、煮约20分钟,加入适量冰糖,转小火。
5、小火15分钟,关火前再加入少量冰糖即可。
用料
紫薯
片糖
枸杞
老广东的紫薯糖水的做法
紫薯切粒,放冷水中煮,水开后放入片糖两片(根据喜欢自由调节糖量哦),放入几粒枸杞。盖盖子转文火,15-20分钟就可以关火啦。
小贴士
紫薯切粒容易煮熟,喝起糖水来的吃相也能文静一些。
煮番薯糖水一般用片糖,也就是黄糖,比较温润。
对了忘记补充一个重点,紫薯在水中烧开后会发青绿色,滴几滴白醋就变回紫色啦!
准备用料:紫薯1个、糯米100g、油适量、白糖适量。
1、将糯米粉和白糖装入碗中,放入适量的温开水和匀

2、揉成光洁的面团。

3、紫薯蒸熟,去除紫薯皮,将紫薯用勺子压成泥。

4、将糯米粉和白糖装入碗中,放入适量的温开水和匀,在参杂紫薯揉成光洁的面团。

5、紫薯面团和白色面团压成小饼放入碗中大火蒸上20分钟!

6、等不再那么烫手,压成薄的长舌饼。

7、两块面饼叠加,卷起,用刀切开待凉就可以吃了。

8、成品图。

蒸煮紫薯(最简单的吃法,也是最原汁原味的)
准备食材如下:紫薯适量,清水
具体做法如下:首先将紫薯清洗干净,然后起锅,将清洗干净的紫薯放入锅中,加入没过紫薯的清水,大火煮开后中火煮30分钟,把紫薯煮熟即可!蒸紫薯的话,就起蒸锅,然后将紫薯放蒸锅里蒸3-40分钟,把紫薯蒸熟就可以了!紫薯口感粉甜,吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味!
NO.2 紫薯粥
准备食材如下:紫薯2个,糯米200克,水适量
具体做法如下:糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上,紫薯洗净去皮,切成小块,紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和粘稠度,煮开后转小火,小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉!
NO.3 烤紫薯(最香的吃法)
准备食材如下:紫薯6个,烤箱1台(没有的烧一堆火)
具体做法如下:紫薯用厨房刷子刷洗干净,不用削皮,将紫薯放进不粘烤盘,不要重叠;如果烤盘容易粘,可在烤盘里垫上锡纸,烤箱上下火220度,提前预热5分钟,烤箱预热完毕后,将紫薯放入烤箱中层,烘烤40分钟;如果紫薯个头比较大,时间到后,需翻面再烤40分钟,烤好后取出紫薯,轻轻掰开,香甜美味,健康营养的【烤紫薯】就做好了。
1.这个和椰汁西米露的做法一样,不过加了紫薯,过程就要多些步骤了,还好不是很复杂~西米露用清水泡下先.
2.然后煮开以后盛到容器里放凉,在这个过程里西米会慢慢变得透明~
3.然后把紫番薯削皮以后切成小颗粒~
4.下锅煮大概20分钟左右,待紫番薯煮熟变软,汤变成紫色~过程中不需要经常搅拌,避免把紫番薯搅烂.
5.煮好后放入适量白糖和椰子汁,继续小火煮片刻即可!加入椰子汁的紫番薯汤很抽象吧,呵呵~感叹下:多美的一副抽象水彩画阿,阿哈哈哈!
6.就这样基本就搞定了~
7.先用勺子挖出适量西米,然后加入蕃薯椰子汁,再搅拌均匀就可.紫番薯要清水泡下先~不然会变颜色~
2.准备开吃啦,如果在冰箱里冰下就更好了~
做法一:1.紫薯切块。(1厘米直径左右)。2.剩米饭。3.剩米饭加水煮。4.加入紫薯块煮。5.直到煮至粥粘稠,即可关火。做法二:紫薯切成小块(1厘米直径左右),与米一起加入豆浆机杯体,洗干净,再加水到最低水位线即可,再装上机头接上电源线,再启动米粥功能即可。配比大概可以用50克紫薯、100克大米,依个人喜好而定。
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