猪肝旁边的肉学名叫什么

罗根肉指猪的连肝肉，是一层隔膜，即肝脏连接腹腔的膜，也有的叫培根肉，是位于动物小肋骨下方的很薄的一层肉，肥瘦相间。

潮汕话猪肝的边肉叫什么名字

猪肝沿。潮汕话的方言汇总猪肝的边肉叫猪肝沿，是潮汕人所特头的话，潮州话，，又名潮语、潮汕话，是广东潮汕民系使用的语言，是潮汕人的母语，也是现今全国最古远、最特殊的的方言。

猪肝旁边有层膜包裹的瘦肉怎么叫出来

又叫护心肉（罗根肉）

猪肝连是什么部位

猪肝带也叫连肝肉，就是猪肝边上的肉。是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因为没有运动，肉质细嫩。同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。

猪肝旁边的那个肉叫什么

和猪肝相连的那块叫脾脏。

补充：

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。

猪肉是生活中常见的食物，而喜欢吃猪肉的人非常多，猪身上的很多部位都是可以吃的，不过并不是猪身上的任何部位都能够吃，那么猪有什么部位不能吃？猪的什么部位不能吃？简单来说，是最好不要吃猪肺的，因为猪肺部位很脏的哟。

猪有什么部位不能吃？猪的什么部位不能吃？(1)

1、猪肺不能吃

猪自古以来就是世界人民的主要食物，中国人也是世界上最能吃猪的，世界上差不多一半的猪都在中国。

猪肉跟致癌有关，这是真的。

世界卫生组织在 2015 年时提出：

红肉（包括猪肉、牛肉、羊肉）属于 2A 类致癌物；如果加工肉（火腿肠、培根等）则属于风险更明确的 1 类致癌物。

意思是说，根据现有研究证据，认为吃红肉可能是对人有致癌风险的。请注意这里的用词，「可能……有风险」并不是说致癌性等于毒性、吃了就马上会得癌。

毕竟猪牛羊肉，都是为我们提供优质蛋白质、铁、维生素 B12 等营养的重要功臣，在某种意义上是不可或缺的。

平均每天吃 50～75 克左右这类猪肉和其它各种肉，就差不多了。

无肉不欢的你是不是觉得塞牙缝都不够？你还可以多吃鸡鸭鱼这些白肉的嘛，也可以把好几天的量全攒到一顿里享受。

猪大肠有便便、很脏？

喜欢猪大肠独特「香」味的朋友，一定不少。著名的老北京卤煮火烧，重要原料就是猪大肠。

吃着那叫一个香啊，但你可能忘记了一点：大肠，是食物消化后的残渣（也就是便便）排出的地方，所以是个有独特味道的地方。

这儿的微生物可能更多，也确实可能存在寄生虫、致病菌……听起来是不是脏脏的啊？

其实只要彻底清洗、表面看不到脏东西，加热熟透把微生物都杀死，就可以放心吃。

猪肝重金属污染多？

人和猪是一样的，肝是最大的「解毒器」和毒物「中转站」，重金属等有毒有害物质进到体内，都需要肝脏处理再排出。

如果是一只病猪，肝脏能下降，或者有毒有害物质误食过量时，猪肝中就会蓄积这些有害物质。

但是！重要的总是但是。

猪肝中重金属含量「比较高」，并不意味着一定超标，关键是尽量选择靠谱的地方、购买有检验检疫标志的产品。

和猪肉一样，用猪肝替代其它红肉，每月吃 1～2 次、每次不超过 75 克，还是非常有助于补充血红素铁和血红蛋白的。

猪血里毒素多？

要说补铁补血，猪血上选。

只要是健康的猪，血制品都是安全的。

如果你去不正规的地方不小心买到了病死猪肉或者不新鲜的猪血，那就是另外一回事了。

猪脑胆固醇高？

早几年的时候，还有每天吃胆固醇不要超过 300 毫克的建议。

但是目前，国内外一致认为食物中的胆固醇的多少，对于体内胆固醇的量和心血管疾病并没有太大影响，纷纷取消了对胆固醇的限制。

为了健康，不要吃太多的动物性脂肪才是关键，而不是只看胆固醇多少。

猪脑中的胆固醇含量的确比较高。每 100 克猪脑中的胆固醇含量，高达 2571 毫克。而 100 克鲜鱿鱼中只有 230 毫克左右 ，一个蛋黄中也只有 200 毫克左右。

如果喜欢吃，每月 2～3 次、每次吃 50 克左右的猪脑，是没有什么问题的。

同样道理，鱿鱼依然可以吃，蛋黄也依然可以吃，世界依然是真好的。

猪肺灰尘多？

网上有说法称是这样的：

猪肺中有很多的肺泡，而肺泡是气体交换场所，会集聚许多来自空气中的尘埃，猪肺中的灰尘就会很多。再加上猪爱拱地，就会吸进更多的灰尘，所以猪肺不能吃。

咱们先来说说人吧。

有一种病叫「肺尘病」，目前只在人身上发现。

主要是长期处于充满尘埃的工作场所，吸入大量灰尘导致末梢支气管下的肺泡积存灰尘导致的。

但是猪就比人幸福多了啊！

还有啊，养猪者巴不得它们长得白白胖胖的，更不会让它生活得太差或者生病。就算猪喜欢拱土、拱白菜，也不会把土吸进身体。

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