煮大碴粥的方法

大碴粥的做法：

大碴粥做法

大碴粥的做法如下，首先将玉米碴子淘洗干净，用凉水浸泡120分钟，这样煮出来的大碴子容易煮烂，浸泡过的玉米碴子，放入电饭锅中，放入适当的水，以没过玉米碴子一勺子为宜，调到煮粥挡，大约一个小时之后就可以食用了。

大碴粥的做法

用料

大碴子300ml，芸豆适量，水适量

大碴粥的做法

1、按照自己喜好盛适量大碴子、芸豆

2、将豆子洗净，泡一晚

3、将豆子放入锅中

4、加适量水，喜欢米汤多一点，水就多一点

5、煮三十分钟

6、掀开锅盖，如果太干或者觉得不熟的话可以加点水再煮一会儿

7、起锅，完成。

大碴粥怎样熬好吃又简单

做法：

主料：大粒玉米碴200克，饭豆40克。

步骤：

1、大粒玉米碴温水水泡8个小时；

2、把饭豆洗净；

3、大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮；

4、煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆，注意在这个时候加入一小勺，小苏打。这样你的大碴粥就会又香又嫩；

5、饭豆煮到开始涨皮后，兑放凉水，让豆子能快速煮熟。豆子开口后，说明煮熟了继续小火盖上盖继续焖煮1到2小时。

怎么煮大骨头好吃

粗粮大碴粥是一道由大碴子、饭豆为主要材料，食用碱面等为配料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行浸泡、炖煮的方法制作而成。

做法：

1、先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后，放进锅里煮开。

2、再转小火煮粘乎了就行。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。

大碴子就是大颗的玉米粒子.，北通俗就叫大碴子，东北方言。可做大碴子粥，碴条，棒子面饼，为东北特色食品。

大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。在泡大碴子时加一些芸豆共泡，煮出的粥别有风味，熬粥不要加碱，虽然省时，但会破坏营养。

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