煮开水蛋怎么样才能不粘锅

1、首先在锅里放适量的清水，大火烧开。

2、然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。

3、将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1到2分钟。

4、将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚。

5、把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内。

6、逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用，这样做出来的煮开水蛋既能保持原样又不会粘锅。

怎样煮开水蛋不易烂

水刚刚开始冒泡的时候，一般九十度水温。开始打鸡蛋，还是用小火煮，等鸡蛋成型的时候，用小平铲轻轻将鸡蛋与锅剥离，改中火煮5分钟就可以了

水煮荷包蛋怎么做既不粘锅又不散

我们都知道，鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养成分，营养丰富，吃法多样，水煮荷包蛋就是其中最常见的一种吃法，它的做法是有一定讲究的，很多人做的时候都会容易粘锅。那么水煮荷包蛋怎么做不粘锅呢?下面让我们具体来看看吧!

水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅1、先打入碗中，再下锅

没有把握的可以先将打入碗，一个鸡蛋在一个小碗中。碗里可以放入少许清水，加入适量精盐，这样挨个下锅，再也不会担心鸡蛋下入会散花了。

2、不要开水下锅

一般人都开水下锅，鸡蛋下入锅中之后，水开沸腾的气泡会将鸡蛋弄撒，增加了鸡蛋破碎的几率。正确做法是水开了，先把火关掉，等沸腾的气泡消失之后，下入鸡蛋。鸡蛋下入之后，加盖焖一会，看到鸡蛋初步凝固，这样也避免鸡蛋煮出白沫。

凝固之后再次点火，煮2分钟之后，关火加盖焖2分钟，整个水煮蛋的过程就结束了。保证个个圆溜好看，不出沫。

3、下锅之前，锅内刷层油

很多人下入鸡蛋之后，鸡蛋直接就粘到锅底了，一直到煮熟了还是粘锅，最后只要用铲子铲起来，这样鸡蛋肯定是破了，粘锅的部分煮出了蜂窝。正确的做法是鸡蛋下锅之前，在锅内用刷子刷一层油，这样就保证鸡蛋不会粘锅了。
水煮荷包蛋要放多少水

我们在做水煮荷包蛋的时候，水的深度一点超过鸡蛋的最大直径，这让才能保证鸡蛋之间不会馅料连，也不会粘锅。如果是厨房小白没有任何经验的，还有一个方法，就是找一口锅烧开水，然后把鸡蛋打入盛稀饭的勺子中，根据鸡蛋的发展选择合适大小的勺子，然后把盛有鸡蛋的勺子放到开水中让勺子里面就去一点水，继续煮，等看到蛋清泛白，而且已经凝固之后，就把鸡蛋放在水中煮熟，这样做出来的水煮荷包蛋不光外观美观而且不粘锅，也不粘勺子表面还是光滑的，多好呀。

水煮荷包蛋的做法

主要食材:鸡蛋，盐，食用油

具体制作步骤:

1、我们将准备好的鸡蛋打入一个干净的碗中，然后加入少量的清水，几粒盐备用，这样全部打好之后备用

2、将锅中烧干，然后在锅中刷一层油，倒入清水，用大火烧开，水开之后关火，水不沸腾后倒入打好的鸡蛋，然后盖上盖子焖一会儿，鸡蛋凝固之后开火煮一分钟，这样再关火焖一会儿

好了，这样一道简单又美味的水煮鸡蛋就做好了，天气寒冷，在家做一个简单又美味的水煮荷包蛋，吃起来热乎乎的，全身暖和，非常好吃。

水煮荷包蛋的技巧

1、鸡蛋直接打入到锅中，开水会冲散鸡蛋，导致打出来的荷包蛋松散

2、鸡蛋一定要将水煮开，然后等水温降下来不沸腾之后倒入鸡蛋，否则沸水容易把鸡蛋冲散

3、锅中刷一层油，这样可以防止鸡蛋粘锅，从而保持鸡蛋的完整

4、碗中放入少量的食盐，盐可以加速鸡蛋的凝固

水煮荷包蛋怎么做不散

水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？好多人都觉得水煮荷包蛋很难做，但其实只要掌握了要点就一点都不难。

需要的材料：鸡蛋，水。

1.锅中加水，大火烧开，关火，等锅里的水不再沸腾，锅底没有水泡涌出，或者只有特别小的水泡涌出，将鸡蛋打到锅里面，鸡蛋要贴近水面。

2.鸡蛋表面凝固，用铲子轻轻的把鸡蛋从锅底铲下来。

3.继续小火把鸡蛋煮熟。大概需要5分钟左右。

其实还有一个煮荷包蛋的好方法，我自己也经常用，把它分享给大家。

1.锅中加水烧开。

2.准备一个勺子，里面刷上油，磕入一个鸡蛋。

3.勺子放到水面上烫两分钟不是伸到水里面。

4.看到蛋清稍微凝固成白色，将鸡蛋倒入锅中。

5.煮到自己喜欢的程度，喜欢溏心就少煮一会儿，全熟蛋就多煮一会儿，大概需要5分钟。

大家好，我是琦哥说 美食 ，鸡蛋是一种营养丰富，价格便宜，老少皆宜的食品。千家万户家家离不开鸡蛋， 经常吃鸡蛋可以健脑益智、改善睡眠、延缓衰老，促进孩子身体发育。

鸡蛋最佳的食用方式是水煮，营养几乎不损失，水煮荷包蛋也是很不错的吃法。

但是水煮荷包蛋也是需要技巧的，题主问出这个问题，估计在操作上有不如意的地方。比如鸡蛋散黄、沫子太多，最差的是煮成了鸡蛋汤，影响用餐的心情。

下面琦哥分享水煮荷包蛋的技巧，保证煮好之后不粘锅，外形整齐不出沫，个个圆溜溜还好吃，营养不流失。

很多人下入鸡蛋之后，鸡蛋直接就粘到锅底了，一直到煮熟了还是粘锅，最后只要用铲子铲起来，这样鸡蛋肯定是破了，粘锅的部分煮出了蜂窝。正确的做法是鸡蛋下锅之前，在锅内用刷子刷一层油，这样就保证鸡蛋不会粘锅了。

一般人都开水下锅，鸡蛋下入锅中之后，水开沸腾的气泡会将鸡蛋弄撒，增加了鸡蛋破碎的几率。正确做法是水开了，先把火关掉，等沸腾的气泡消失之后，下入鸡蛋。鸡蛋下入之后，加盖焖一会，看到鸡蛋初步凝固，这样也避免鸡蛋煮出白沫。

凝固之后再次点火，煮2分钟之后，关火加盖焖2分钟，整个水煮蛋的过程就结束了 。保证个个圆溜好看，不出沫。

没有把握的可以先将打入碗，一个鸡蛋在一个小碗中。碗里可以放入少许清水，加入适量精盐，这样挨个下锅，再也不会担心鸡蛋下入会散花了。

以上就是琦哥分享的水煮荷包蛋的做法，别看水煮荷包蛋简单，可要想做到圆溜溜整齐不出沫，还真不是件容易的事情。

水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？

说起来做荷包蛋也不是什么难事，

只需掌握一个小技巧就好。

首先在锅里加水，

然后等锅里的水开始冒气泡的时候，

把鸡蛋磕开，

将鸡蛋从靠近开水的地方慢慢散入锅中，

开小火慢煮，也就是菊花滚，

利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结，

千万别转大火呦，

如果开水花大了，就加入一点凉水，

避免鸡蛋煮散不成型，

因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开，

之前的努力就功亏一篑了！

这样煮出来的荷包蛋就不会烂掉啦！

等到八成熟的时候就关火，

这样的鸡蛋是糖心鸡蛋，

这样会比较鲜嫩可口！

如果喜欢吃熟透的就多煮一会。

这样煮出来的荷包蛋更加光滑完整，

看起来更漂亮

不粘锅的诀窍当然是慢慢抖动锅，

让鸡蛋脱离锅底，

当然新鲜鸡蛋才是硬道理

希望能帮到你

水煮荷包蛋新做法，不粘锅不起沫还滑嫩。

水煮荷包蛋做起来并不难，首先将水烧开，然后把鸡蛋直接打到开水中，煮熟捞出即可，相信这是大多数人做水煮荷包蛋的方法，但是，只是这样做的话，每次不是鸡蛋进锅后粘锅煮烂，汤水被散出的蛋黄弄混，就是下锅后散花，蛋白沫漂的到处都是，这些都会造成荷包蛋被煮的既难看又难吃。不过，似乎偶尔也能煮出完美好看的荷包蛋，但是，那也只是感觉这次的运气不错罢了。

其实，想要每次都能做出完美的水煮荷包蛋，那就记住，千万不能将鸡蛋直接下锅煮，一定要加上这一步，同时还有一个“小动作”，保证在煮的时候不粘锅不起沫，而且个个完整好看又好吃，而且一锅同时煮十个也毫无压力。

首先，我们取一个小碗，将一个鸡蛋先打入碗中备用，也可以同时打两个进去。

然后，锅中水开后，一定要加一个“小动作”——将火关掉，

待水不再翻滚后，将碗中的鸡蛋贴着水面倒入锅中，没有了水的翻滚，鸡蛋的蛋白就不会轻易散开了。

鸡蛋进入到水中后，你会观察到蛋清在慢慢的凝固，当凝固到看不清蛋黄的颜色时，就可以再次将火打开，用中火煮，这样做的目的是为了防止鸡蛋遇到较高温度的锅底时，突然凝固造成粘锅，而慢慢凝固后再加热，鸡蛋就会十分的完整了。

煮好后，用勺子盛出，由于水煮荷包蛋的蛋白十分的嫩滑，最好不要用漏勺捞它，也是为了防止弄破。

这样煮好后的荷包蛋，外形完整又好看，活脱脱像一只白色的“鲍鱼”，让人看着就有食欲。

再切开看一下，蛋白嫩滑，蛋黄香软起沙，隔着屏幕都似乎能闻到鸡蛋的香味有没有！

按照这个方法，一锅可以同时煮多个荷包蛋，一家人的营养鸡蛋早餐，瞬间就能完美的呈现，是不是方便快速又好看好吃呢！

大家好！我是张小厨39，荷包蛋是大家都喜欢吃的，鸡蛋营养丰富，早上吃一个鸡蛋，可以补充许多我们身体所需要的能量，不过很多人煮荷包蛋都会把蛋煮散，为什么会这样呢？今天我就来教一教大家荷包蛋怎么煮不散，掌握了这些小窍门之后，您也可以煮出好吃又好看的荷包蛋了。

1.倒入锅里适量水大火沸煮转小火

2.水不在沸腾时打入鸡蛋

3.盖锅盖最小火闷十分钟即可

4.鸡蛋不会散，喜欢糖心蛋可以适当缩短时间

不知道你说的水煮荷包蛋和我理解的是不是一个，好尴尬呀

以上就是关于怎样煮开水蛋不易烂，煮开水蛋怎么样才能不粘锅的全部内容，以及煮开水蛋怎么样才能不粘锅的相关内容,希望能够帮到您。