猪肉上的印章该如何识别呢

根据国家对肉类进行检疫的规定，经检疫为可食用猪肉要加盖蓝紫色的圆形检疫章或滚动检疫印章，章内正中横排有“兽医验讫”、或”检验合格“字样，并标有年月日，也有的地方印章是红颜色的，但只要有“兽医验讫”或”检验合格“的标志，就可以食用，合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，但不易擦掉。

怎么样识别猪肉上的检疫印章

通常章的颜色分为红色和蓝色两种，蓝色的是动物检疫站加盖的滚动检疫印章，而红色是定点屠宰企业加盖的等级章。这种印章是用食用色素做成，对身体不会产生危害。

1.不同形状的章子代表什么意思？

①圆形

可食用章，这种形状最常见，盖此章的猪肉属于可食用猪肉，通常还有检疫时间和地点在上面，可用于出售和食用。

②三角形

高温章，盖此章的猪肉代表了该猪肉只能在规定的时间内进行高温处理，才可以进行售卖。

③长方形

食用油章，盖此章的猪肉属于炼油型猪肉，用来炼制成食用油后出售，而不是直接出售给消费者食用的。

④椭圆形

工艺油章，盖此章的猪肉不能出售和食用，而是用来炼制工业用油的。

⑤X形

销毁章，盖此章的猪肉属于不合格猪肉，是绝对不允许出售和食用的，一经发现必须严厉打击。

猪肉上的印章颜色代表什么意思

猪肉上的印章颜色代表猪的性别。

猪肉上的印章颜色有两种，一种是红色另一种是蓝色。猪肉上的红色印章表示该猪肉是母猪肉。猪肉上的蓝色印章表示该猪肉是公猪肉。在购买猪肉的时候一定要观察所购买的猪肉上是否有“检疫验讫印章”和“肉品品质检验合格印章”；其中，“检疫验讫印章”为滚筒式，“肉品品质检验合格印章”为圆形。

猪肉具有“检疫验讫印章”和“肉品品质检验合格印章”，说明经过了相关部门的一系列检验并且合格，才能放心购买。猪肉盖章的部分能吃，合格猪肉使用的印章染料是食品级的，按照相关标准要求规范使用，对人体健康无害，可以放心食用。

猪肉的“两章两证一报告”：

“两证”指的是“动物产品检疫合格证”和“肉品品质检验合格证”。“一报告”指的是“非洲猪瘟病毒检测报告”。

猪肉是百姓们日常最主要的肉食。所以，国家对猪肉流向市场的要求极为严格。根据国家相关规定，猪肉上市之前要经过多重检验检疫，所有流程都合格后，会取得“两章两证一报告”。“两章”指的是“检疫验讫印章”和“肉品品质检验合格印章”。

怎么样识别猪肉上的检疫印章

圆形章是合格的印章，章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日，它是经过兽医部门生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后，才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉是放心肉，才可出售，才能放心食用。

检疫印章是检疫部门盖在猪肉和食用油包装上用以辨别其安全程度的印章，有多种。

《生猪屠宰管理条例》

第十条明确要求“生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。

另外，此“管理条例”中还规定，除了检疫合格外，猪肉还需要经过品质检验，品质检验合格的猪肉还要“加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志”。

猪肉上面的印章究竟是什么意思啊

但是，伴随着中国活猪库存增多和猪肉供给量的提高，猪肉价格总算持续下跌，如今猪肉已经彻底回到10块的时期，牛羊肉的价格一直不低，鱼类的价钱还在增涨，针对大多数人来说，最合适的选择自然也是物美价廉的猪肉。

猪肉不但营养高，并且没有别的味儿，通过简单的烹饪，大家能做出各种各样好吃的食物，因而，中国人还以猪肉为基本肉类食品原材料，相信各位都运用了过来在农贸批发市场买猪肉积累的经验。

不知道各位是不是留意到一个关键点，那便是猪肉上有着不同的封口，如果你想要归类，分为两种，一种是按颜色归类，分成红色印章和深蓝色印章，或者按样子、环形或正方形归类，因此关键是这种印章是为了什么，不一样颜色和外形所反映的问题信息内容是不是也不尽相同？

红色环形的是成品检验印章。蓝色长方型的是小动物卫生检疫验讫印章。

1、猪肉里的印章颜色主要有两种，一种是蓝色，另一种乃是红色的。红色的印章代表母猪肉，而深蓝色印章代表的是公猪肉。印章颜色不一样与猪肉的肉质地没关系，三者都是经过国家检测且符合要求的，都是能够安心选购食用。

2、印章除开颜色不一样以外，上边的英文字母也是不一样的。假如是X型的印章，这类印章代表该猪肉归属于难题猪肉，不可以售卖或是服用。若在挑选猪肉时，见到猪肉印章是X型，一定不要选购服用。若是有盖三角形印章的猪肉也是不够选购的，三角形印章表明该猪肉需在特殊期限内，高温加热解决之后才能售卖。

3、也是有统计分析说盖蓝章的猪肉为健康的生活公猪肉，而红色印章指的是健康的生活母猪肉，深蓝色印章的肉质地一般都会嫩一点，而盖红章的肉质地一般都会老一点，而盖有圆形印章是代表验证的猪肉是符合要求的，能够售卖和服用，假如是盖有椭圆形印章，那便是该类猪肉就是用来提炼出工业用油的。

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