
使用配料:盐、生抽、耗油、葱、香菜、适量猪油、香醋、鸡精。
配料步骤:
1、将盐、生抽、耗油、葱、香菜、适量猪油放置在碗里。
2、加人香醋、鸡精。
3、烧开水后加入开水做汤即可。
1、煮面条放什么调料需要根据要做的面搭配,不同的面放的调料不同。一般来说,加入辣椒油、麻油、香油是最好吃的,如果口味稍微重一些的朋友,可以在煮清汤面条的时候滴入几滴酱油,酱油不光可以替代食用盐,也能够让面条的味道变得更好。
2、面条是我们常吃的主食之一,吃起来方便好吃,做法更是五花八门各有不同,全国各地都有不同的面条吃法和做法,像重庆小面、兰州拉面、武汉热干面、炸酱面等等,每一种面食都有着它忠实的粉丝。
3、要想做出一碗可口的面条,调料是很重要的,通过不同的调味料来做出不同口味的面条,调料需要根据你要做的面搭配,不同的面放的调料不同。一般来说,加入辣椒油、麻油、香油是最好吃的。
4、面条加醋和酱油也是完全可以的,并且不同的面条加醋和酱油,口味和口感也都是不一样的,如果口味稍微重一些的朋友,可以在煮清汤面条的时候滴入几滴酱油,酱油不光可以替代食用盐,也能够让面条的味道变得更好。
煮面要放的调料有食盐、色拉油、白胡椒粉、酱油等调料,当然,煮面可以放的调料有很多,具体的可以根据自己的喜好来放调料。煮面的具体步骤如下:
1、锅中加入清水,大火煮开。
2、碗里加入油、盐和葱花,舀少许开水到碗中化开。
3、然后将面条放入锅中,搅拌一下。
4、大火再次煮开,加入一些凉水,继续煮。
5、面条煮开之后,再加一次凉水,继续煮。
6、重复加两次凉水之后,面条煮开后捞出即可。
煮面条放的调料有鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,酱油30g,面300g和适量的青菜。
煮面条是很简单的,把水烧开,放面条,待面条可以夹断时,把面条捞起。这时可以煎2个蛋,放入开水,然后放调料鸡精1g,盐3g,香油5g,酱油30g,水开倒入加青菜,最后倒入面碗中就可以吃了。鸡面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。

面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮,炒,烩,炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
日常煮面(以调味料和鸡蛋液煮的汤底,方便)的用料
鸡蛋 1-2个黎记贺寿面(不强制,个人觉得这个像竹升面) 适量山西陈醋 适量酱油 适量盐 适量糖 适量麻油 少量蚝油 适量配菜(如鱼皮饺腊肠) 有就下,没就算,没关系,只是配菜油 适量鸡精(鸡粉调味料) 少量
日常煮面(以调味料和鸡蛋液煮的汤底,方便)的做法步骤
步骤 1
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把面先煮一次,出水,过冷河,滤干水,放碗里备用
步骤 2
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之后煎鸡蛋,煎鸡蛋是这个面最难的一个环节,因为要鸡蛋黄的蛋液做汤,所以不能煎全熟,要保留鸡蛋黄液态,煎蛋放油不可以吝啬,网上说在加点盐可以煎鸡蛋不粘锅,鸡蛋煎好后,放面上(等加汤的时候拆开鸡蛋,让蛋黄和汤融合)
步骤 3
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之后,不需要洗锅,因为煎鸡蛋留下不少油,所以我用他爆香酱油
步骤 4
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爆香酱油只需要把油先热或者开小火,沸腾就关火
步骤 5
之后加水(我一个面,就加两碗普通饭碗的水),加两勺糖,半勺盐(因为咸味调料多,盐就少放)
步骤 6
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加蚝油
步骤 7
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加鸡粉少量
步骤 8
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加醋
步骤 9
关火前,下少量麻油添香,加完关火
步骤 10
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把汤放入带面和鸡蛋的碗里,拆开鸡蛋,蛋黄和汤融合,汤带有鸡蛋黄色。
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