竹笋炒韭菜怎么做好吃

材料：竹笋、韭菜、辣椒、蒜蓉、油、盐、鲜酱油。

具体做法如下：

1、先热好锅，再放油，等油热了就把准备好的辣椒和蒜蓉放下油锅爆出味道。

2、等辣椒和蒜蓉的味道出来后，把切好的竹笋倒进去，再放盐爆炒。

3、竹笋翻炒一阵子后用一个干净的碟子先盛出来，再放油单独翻炒一下韭菜，放少许盐。

4、然后把之前炒过的竹笋重新倒入锅里，和韭菜一起翻炒，加一些鲜酱油，继续翻炒片刻。

5、出锅装盘即可。

蛋糕的做法

韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等，尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。其性温，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜可养肝、增强脾胃之气。笋也是粗纤维，这两者搭在一起非常不错。(收起)

食材

主料

韭菜

230g

竹笋

80g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备好主料（笋放入水里焯一下）

2.锅中放入食用油，油温高放入笋煸炒

3.煸炒一分钟后放入韭菜一起煸炒

4.放入盐，鸡精，煸炒至韭菜全部变色即可

5.装盘即可

小贴士

食用时不应加热时间过久，韭菜中含有丰富的维生素B，加热过久会使这成分破坏，故不应长时间加热后食用。

韭菜炒竹笋

韭菜头炒春笋的做法

1.春笋去头，改刀切条

2.韭菜我只取前面三刀，后面暂且不用

3.炒锅烧水，放点盐，把春笋焯水

4.焯水的春笋冲洗一下，锅内放猪油，融化

5.烧热锅之后倒入春笋，加广东米酒翻炒

6.用猪油快速的炒透春笋之后，加盐，下韭菜头，勾芡，关火，淋头抽拌匀即可

竹笋炒酸菜怎么做好吃

韭菜炒冬笋的做法

1.

食材：冬笋、雪菜（已清洗切开）

2.

将冬笋剥壳清洗一下。

3.

放在案板上切成丝。

4.

接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开6——7分钟后，捞出。

5.

烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的冬笋和切好的韭菜翻炒一下。

6.

然后，加1汤勺生抽。

7.

加0.5勺盐。

8.

调味炒匀即成。

莴笋丝炒韭菜的做法窍门

食材

主料

莴笋丝

韭菜

辅料

食盐

油

步骤

1.大火热油，先倒入莴笋丝儿炒上三五分钟，待差不多八成熟了，

2.然后加食盐，入味，出锅前洒入少许韭菜（韭菜用量不多，只是莴笋的四分一或五分一就好），一起翻炒片刻，马上起锅。

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