煮羊肉可放姜吗？

姜可以祛除羊肉的膻气。具体做法如下：

1、羊肉切成小块，用流水清洗干净。

2、葱切成大段，生姜切片，准备料盒，里面放入花椒。

3、水萝卜洗净后切成大片备用。

4、锅里放入适量水，放入葱、生姜、大料、料盒、羊肉。

5、待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。

6、再放入适量盐，转小火再炖半小时即可。

炖羊肉能放姜片吗?

羊肉和姜是可以放在一起的。羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配食用可治腹痛、胃寒。所以，羊肉宜与生姜一起食用。烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊肉同食还能减少膻味。做羊肉时，还要注意选对“最佳搭档”：

1、萝卜，萝卜性寒凉，和羊肉在一起时能充分发挥萝卜消积滞、化痰热的作用；

2、豆腐，做羊肉时加点豆腐，不仅可以消减羊肉的热性，还能补脾益胃、清热润燥，在发挥其补中益气作用的同时，对羊肉的“燥补”起到一定的缓冲作用；

3、生姜，放点不去皮的生姜，有散火除热、止痛祛风湿的作用，因为姜皮性凉。扩展资料：与羊肉相克的食物：1、醋：羊肉不能和醋一起吃，羊肉性热，而醋与寒性食物搭配最好，如大闸蟹，与热性的羊肉不适宜；2、茶：吃完羊肉后不宜马上喝茶。羊肉中蛋白质很多，茶叶中有较多的鞣酸，两者相遇产生鞣酸蛋白质，容易引发便秘；3、姜：羊肉和姜都是温性的，两者加一起有些人吃了会上火。体寒的人用了能祛寒暖身，而易上火的人吃羊肉和姜就会上火；

4、羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜，因为两者一起回引起消化不良，有时还会引起呕吐。

羊肉可以放姜片一起煮吗?

羊肉可以放姜片。

很多人认为羊肉在炒制的时候是不能加姜片的，但其实食物成分上看，羊肉中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。而生姜中含有丰富的挥发油、辛辣素、纤维素、碳水化合物以及钾元素等成分物质，这两者食物成分之间不会对食用者造成影响，所以羊肉是可以放姜片的。

羊肉是具有一定腥味的，而姜味道辛辣，气味刺激，将其和羊肉一起放，可以起到调味去腥的作用，减少羊肉腥味的同时又可以增强其口感。

注意事项

羊肉的腥味是比较重的，吃之前一般需要进行去腥，羊肉去腥可以使用香料腌制，因为香料可以帮助覆盖羊肉的腥味，常见的香料有丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等。羊肉去腥还有一种方法就是进行焯水，具体做法就是将羊肉入锅加冷水，加料酒、花椒和姜片，水开后撇去浮沫即可，这样可以在很大程度上帮助去除羊肉的腥味。

炖羊肉的时候，一定是不要放大料了，因为大料是会将羊肉的新鲜破坏掉的，尤其是羊肉汤，这样就是会让汤的奶白色变得发浑，所以羊肉是不可以放大料的。

羊肉可以放姜片一起煮吗?

烹调羊肉的时候是可以放生姜的，并不会对羊肉的营养成分产生一定的破坏作用，而且还可以起到良好的去膻味作用。

羊肉的腥味是比较重的，吃之前普遍须要去腥，不妨运用香料腌制，罕见的香料有紫丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等。焯水法羊肉去腥再有一种本领即是举行焯水，简直做法即是将羊肉入锅加冷水，加料酒、花椒和姜片，水开后撇去浮沫即可。

姜焖羊肉做法：

先把姜全部切片，分成两半，一半用来炸，炸到干，一半放高锅底。 把羊肉放开水里烫，烫完再洗一遍，这样腥味可除去不少。

再把羊肉与榨干的姜片混合翻炒，加生抽，不停翻炒炒到香气出来为止，加盐味精。 在锅里放桂皮，冰糖，姜片（生姜）白酒，再把炒好的羊肉倒进去，加水（要喝汤可多加水），中火响至15分钟即可。

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