猪肝怎么样煲汤好喝

豆腐猪肝汤

材料：豆腐1块，猪瘦肉、猪肝片各200克，酸菜、姜汁、香菜各适量。

做法：

1、豆腐洗净，切小块。

2、猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。

3、锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。

功效：养肝明目，疏风透表，有助于女性抗衰老。

嫩猪肝汤的做法大全

做法

首先你真的要有很新鲜的猪肝，这就是我喜欢直接去肉铺买肉的原因因为你可以直接问他今天是否有，只要跟肉铺之间的信赖关系一建立了你就会相信他拿出的肉肯定是品质保障!在这给大家一个评断标准，新鲜的猪肝，靠近闻起来一点也不臭不腥，到肉铺买好处是你不会切的话，还可以叫他帮你切

首先呢，你得烧一大锅热水，等待水滚的同时，无论是你自己切好了，还是肉铺帅哥帮你切好的猪肝，请先用一汤匙米酒稍微抓一下你的猪肝。

水滚了之后呢，关火，放入你切好的猪肝(请切薄一些)，盖上锅盖，打开你的手机计时三分钟

同时另外准备一锅热水融化一块鸡汤块，有芹菜的切芹菜放到你等等要喝的汤碗里，没有的就在汤碗里撒入白胡椒粉，加上半汤匙的米酒，还有些许的盐巴

此时三分钟已经到了，捞出你的猪肝放入汤碗中，有鸡汤的省略盐巴，直接淋入汤碗里，就是一碗简单好喝的猪肝汤了

而没有鸡汤的朋友们也别担心，淋上你刚烫猪肝的水，加少许盐巴调味，也是碗朴素简单的猪肝汤

猪肝汤怎么做不腥又嫩

内容如下：

妙招一；汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二；猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水。切好以后用料酒来拌一下。

妙招三：猪肝汤的水，一定要放进热水沸水，沸水可以防止汤汁腥燥，还可以保留猪肝脆嫩口感。

这些妙招做到了，猪肝汤做出来好喝美味，不腥不膻。一起看看具体的做法吧。

材料：猪肝一块，菠菜3-5颗，料酒，葱姜，盐，鸡精，胡椒粉。

做法：

1首先切猪肝，切成薄片，然后放在水里清洗，多次冲洗，把血水去掉，2然后沥干水分，放在碗里，里面加盐，生粉，料酒来腌制一下。备用。

3清洗菠菜，葱姜准备好。

4锅里放油，爆香生姜，放进腌制好的猪肝，爆炒。

5加入沸腾的开水，煮一会后，放进菠菜。

6菠菜煮的快烂的时候，放一些葱花，盐，鸡精，少量醋，胡椒粉，香油即可。

菠菜猪肝汤怎么做不腥又嫩

内容如下：

妙招一；汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二；猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水。切好以后用料酒来拌一下。

妙招三：猪肝汤的水，一定要放进热水沸水，沸水可以防止汤汁腥燥，还可以保留猪肝脆嫩口感。

这些妙招做到了，猪肝汤做出来好喝美味，不腥不膻。一起看看具体的做法吧。

材料：猪肝一块，菠菜3-5颗，料酒，葱姜，盐，鸡精，胡椒粉。

做法：

1首先切猪肝，切成薄片，然后放在水里清洗，多次冲洗，把血水去掉，2然后沥干水分，放在碗里，里面加盐，生粉，料酒来腌制一下。备用。

3清洗菠菜，葱姜准备好。

4锅里放油，爆香生姜，放进腌制好的猪肝，爆炒。

5加入沸腾的开水，煮一会后，放进菠菜。

6菠菜煮的快烂的时候，放一些葱花，盐，鸡精，少量醋，胡椒粉，香油即可。

猪肝怎么煲汤好喝又营养

1、食材：猪肝200克，红党参1根，玉竹15克，枸杞10-15克，红枣4颗，生姜1块，盐1克，清水1升（1人份）。

2、首先猪肝要用清水来回浸泡清洗几遍，泡洗出血水。因为肝脏部分都是杂质脏物比较多，泡洗换水能最大程度把血水都泡洗出来。

3、我准备的是红党参一根，红党参表面有许多浮灰和细沙，漂洗干净后，和玉竹、红枣等放入清水中浸泡10分钟。

4、浸泡洗净的猪肝切成薄片，加少许姜片去去腥味。

5、汤锅加入清水和姜片，把猪肝片放入锅中煮沸，猪肝变色后就可以盛出，浮在表面的都是血水。煲汤前要把猪肝先汆汤，目的也是去腥味去血水。

6、汆烫过的猪肝用清水漂洗干净。

7、把所有汤料全部放入炖盅内，这汤是1人分量，用炖盅加满清水，不多不少，2碗汤的分量正好。炖盅放入炖锅内，隔水蒸炖1-1.5小时即可。

8、汤炖好后，趁热加少许食盐调味，趁热拌匀，放至微温的时候喝汤吃猪肝，猪肝经过长时间熬炖，口感也很粉，汤味不腥膻，浓香醇厚，还有党参和红枣淡淡的甜味渗在汤里。

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