煮饭时如何控制水量

一般电饭锅有水位标示，用专用量筒装米倒入后，将水位调节至与筒数相同的水位标示处。

经验性的水量控制可以为：将米平铺在锅底，加水，使水高出米面一节手指即可。

一般电饭锅有水位标示，用专用量筒装米倒入后，将水位调节至与筒数相同的水位标示处。

经验性的水量控制可以为：将米平铺在锅底，加水，使水高出米面一节手指即可。

一般电饭锅有水位标示，用专用量筒装米倒入后，将水位调节至与筒数相同的水位标示处。

经验性的水量控制可以为：将米平铺在锅底，加水，使水高出米面一节手指即可。

羊水量多如何控制

煮米饭，水和米的比例为1：1比较合适。

一般来说，煮饭时，水的深度在两节食指的高度即可。但是，由于米饭是稀是干尚不确定，所以到底放多少水，需要根据实际需求而定。

大锅饭能多别少，这是礼节，可以剩下，但不要不够吃。

在蒸米饭时,加点什么能让米饭又靓又香

在蒸米饭时，该如何控制水和米的比例？

学习烹饪的初学者面临的第一个难题是蒸米。 蒸米没有什么了不起的技术。 总之是水量的问题。 一碗饭是硬是软，取决于加多少水。用电饭锅蒸米饭。 如果想蒸的话，请把软硬适中的米拿出来。追加的水量超过米的位置是2厘米左右的水。就是说，你的中指进入蒸米的水中，正好来到你中指第一个指关节处。一般来说，无论放多少米，加水都是超过“米的平面”的高度，并不是米用的越多加水。如果怎么也把握不了水量的话，请告诉我对策。 沥干水后蒸，只要想往锅里加水就加。

蒸米饭时，米与水的比率必须是1:1.2。 有一种测量水量的特别简单的方法。 用食指放入米水中。 只要水超过米的有食指的第一个关节就可以了。 煮饭时的指导： 煮饭时，加入少许食盐、猪油，米饭就会变软变松； 滴几滴醋，煮出来的饭更白、更香； 加热时间过长，维生素B1损失超过30%，弃掉米汤中的水，维生素损失超过40%、夹饭后，倒入米酒，再煮一会儿就可以改善； 蒸剩饭时，在水中加入食盐，口感可以像新米饭一样；

做饭最好用“蒸”。 蒸饭比“舀”饭多保存5%的蛋白质、1 %的维生素B1(18% )，煮饭也有利于营养保存。 注意事项饭中请勿加入油脂。 增加额外的能量，避免饭后血脂上升。 因此，最好不要吃炒饭。 放入香肠煮饭，用含油脂的菜混合米饭，也要尽量避免。 另外，饭中不要加入盐、酱油、味精，不要增加多余的盐分。 不利于血压的控制和心血管病的预防。不要多次磨。 两次磨几次，大米里的营养就会全部摄取。 然后加水开始煮饭。 水正好在米用完之后用食指放入水中。 指尖正好接触米水进入一根手指的位置就好了。 建议把米浸泡30分钟煮饭，硬度和硬度都合适

煮米饭要放多少水合适

米饭不但是人日常生活中的主食，它的营养价值还很高，但是淘米和煮米饭也是需要一些小技巧的，如果淘米时手法不当就会使米饭中的营养流失，而煮米饭放的水多少问题也会决定米饭的质量，那么很多人就不知道煮米饭应该放多少水才会好吃?

用冷水淘米，不要用热水和流水淘洗。适当控制淘米的次数，以能淘洗去除泥沙杂质为宜。淘米不能用力搓。淘米前不要把米在水中浸泡，以防米粒表层的可溶性营养随水大量流失。

如何煮出香喷的米饭：煮饭时大米和清水的比例大概为1：1.2为最佳。将手指插入锅底，水量超过米面1个手指节即可。如果水量过多，煮出来的米饭比较稀软，比较适合老年人食用;相反，煮出来的米饭比较硬。煮好的米饭在闷一会儿，更容易加香可口。用电饭锅自动跳闸后，可继续按下开关焖10-15分钟，然后用饭勺将米饭翻松，再盖上锅盖闷一会儿，一锅香喷喷的大米饭就煮好了。

煮好米饭的窍门：淘米一定要用凉水，用水量和淘洗次数尽量要少，以除去米糠等杂质为好，不要用力揉搓或者过度搅拌，洗米水要很快倒掉，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，多淘洗会使表层的营养成分随水流失。

刚洗好的米不宜马上上锅，可加适量的热水浸泡10-15分钟。因为米的结构紧密，水吸附和渗透倒里层需要较长时间，煮熟浸涨的米粒比没有浸涨的米粒更省时，并且浸涨的米粒内外受热均匀，米饭香软可口。

6个煮米饭的技巧：6、不要马上揭锅，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭更好吃，而且还不容易粘锅。转发收藏起来，希望大家每天都能煮出香喷喷的米饭!

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