猪肉能跟黄豆一起吃吗？

1、中医角度：猪肉与黄豆食物相克；食后胀肚、放屁。黄豆不宜与猪肉、猪肝、猪血同食。

2、从现代营养学观点：豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆类中植酸含量很高，百分之60到百分之80的磷是以植酸形成存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低；还有就是因为豆类与瘦肉，鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干拢和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配。

黄豆和猪肉皮能一起吃吗

黄豆和猪肉能一起吃吗？可以的，把青黄豆泡开之后，切点肉片和青黄豆一起炒，非常好吃

为什么黄豆不能跟猪肉在一起煮着吃呢

豆类与猪肉同吃伤胃。

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。

另外因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配。

扩展资料：

不宜与猪肉同吃的食物：

1、牛肉。猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦，有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热，滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，容易有怪味，因此从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、香菜不要和猪肉同食。香菜辛温，耗气伤神。而猪肉则滋腻，助湿热生痰。因此一个耗气的食物，一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。

为什么猪肉不能与大豆一起食用呢

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不能搭配，原因有以下几点：豆中植酸含量很高，60-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物。而影响二者的可利用性。降低其利用效率。

多酚是豆类抗营养因素之一，它与蛋白质起作用。影响蛋白质的可溶性，降低其利用率；蛋白水解酶和γ一淀粉酶、脂酶素等起作用，影响消化能力。多酚不仅影响豆类本身的蛋白质利用，在与肉类配合时也影响肉类蛋白的消化吸收。

豆类纤维素中的醛糖酸残基可与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不能相配。猪肉、猪蹄爪炖黄豆是不合适的搭配。

为什么黄豆不能跟猪肉在一起煮着吃呢

豆类与猪肉同吃伤胃。

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。

另外因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配。

扩展资料：

不宜与猪肉同吃的食物：

1、牛肉。猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦，有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热，滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，容易有怪味，因此从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、香菜不要和猪肉同食。香菜辛温，耗气伤神。而猪肉则滋腻，助湿热生痰。因此一个耗气的食物，一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。

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