
1、形状的区别:自然盐是未经加工的大粒盐,形态是颗粒状,形态大,食用盐是大粒盐经过加工的盐,形态是片状,形态小。
2、味道的区别:自然盐比食用盐的咸味大。
3、气味的区别:自然盐比食用盐的香味浓。
4、氯化钠含量的区别:通常自然盐中含氯化钠百分之八十五到百分之九十,而食用盐在百分之九十六以上。
5、可溶物的区别:自然盐的主要化学成分除氯化钠以外,还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物,而在食用盐中被加工清除掉了。
盐 和 食用盐
一般的食用盐 指的是 食品级别的 氯化钠NaCl
而单纯的 盐
指的 就比较 复杂了
有可能是 氯化钠 也有可能是 硫酸镁 氯化铁 碳酸钾等
盐 指的是 一大类 物质
可以简单 理解为
水果 和 水果西红柿 的区别
食用盐主要成分是氯化钠,另外还有碘酸钾。炒菜时最好不要高温时加入食盐,会使碘酸钾分解,经过复杂的反应之后,碘会挥发了,起不到加碘的作用。 自然盐分很多种,成分比食盐复杂很多,有的天然盐是盐湖中的,主要含有硝酸钾,或者是氯化钠。有的天然盐是盐矿,盐井,海水蒸发的,主要成分是氯化钠。天然盐一般都含有氯化镁,氯化钾等成分。
制作方法不同
海盐从蒸发海水中萃取出来的,没有经过深加工的处理,而食用盐则采用海水或者地下矿盐经过加工而成的。海盐和食用盐的制作方法不同,不过两者都可以食用。
2、营养成分不同
海盐最大限度的保留了碘、铁和磷等营养成份,而食用盐由于深加工,减少了这些营养元素,从营养成份上来对比,海盐更具优势,但海盐不能久食,海盐中的氯化镁含量较食用盐多,氯化镁是一种含有重金属于物资,吃多了对身体不好。
各有各的好处
自然晶盐以海盐为原料制成,保持了海洋中与人体最接近的组成成分,特别是保持了无机盐类和富含钾、钠、镁、碘等海洋生命元素,颗粒呈晶体状,更适合于沿海地区人群食用。经国家批准,广东为全国获准生产自然晶盐的两个省份之一,早年在部分沿海地区试销时受到广大消费者的欢迎。
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