煮面条能用开水，开水煮挂面煮几分钟
煮面条能用开水吗？
煮面条应使用开水，冷水会让面条粘在一起。
煮面条的做法：
1、 烧开水后，将面条放入。。
2、 打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀。把葱洗干净，切成小截，备用。
3、 面条稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋缓慢倒在面上，等鸡蛋凝固后，搅拌面条。
4、 放入葱花和盐，搅拌。
5、 把面盛在碗里，倒入少许香油即可食用。
开水煮挂面煮几分钟
煮面条要开水下锅，还要记得先放盐，等水烧开之后先加入少许食盐再下面条。食盐的用量差不多是每500克水加盐15克，这样煮出的面条更美味，速度快，面条也会更加柔软有嚼劲，面汤看上去会清淡一些。
挂面不仅可以用来煮着吃还能制作凉面。如果是夏天制作凉面可以用到家里的冰箱，一般的做法就是将煮好的面条浸泡在冷水里面。如果是将面条盛放在碗里，最好放入几块冰箱用洁净水制作的冰块，这样吃起来冰冰凉凉口感更好。
在煮面条的时候，可以在锅里面适量地加入一些食醋，这样能够有效消除面条里的碱味，面条煮出来会由黄色变白色。在制做冷面的时候，防止面条粘成团就可以采取这种方法，可以喷一些米酒在面条上面，这样面条团就能散开了。
煮湿面条或者是自己擀的面条的时候，一定要在水起大泡的时候下。然后用筷子搅拌几下，这样可以防止面条粘连。等到水又开了之后，点一次凉水，大概点两次面条就熟了。用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃。
如果在煮的过程中不小心导致面条结成团，这时候可以在里面喷一点米酒，搅拌一下面条就会散开了。
面条冷水煮还是热水乳胶垫太大怎么剪
煮面条用热水煮。等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，等水再次沸腾即可。如此煮挂面速度快、柔软、面汤清亮。不能等到锅里的水全都开了再放面条。因挂面本身很干，如一下子遇到高温，表面的淀粉就易糊化而变黏。
煮面条用热水煮。等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，等水再次沸腾即可。如此煮挂面速度快、柔软、面汤清亮。不能等到锅里的水全都开了再放面条。因挂面本身很干，如一下子遇到高温，表面的淀粉就易糊化而变黏。
煮面条能用开水吗
煮面条必须是开水，因为冷水的话会让面条粘在一起。开水确实烧的时间长了不好，不过就煮面条这点时间的话根本可以忽略不计，而且这个“时间长”我感觉最少是说几个小时吧，不然我们煲汤什么的不就是还自己了吗？
煮面条开水下还是凉水下面条
煮面条要使用热水
如果是使用冷水
煮出来的面条是粘的、煮面条的方法如下：
煮面条的窍门
煮挂面的火候
不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
煮面条要先放盐后下面
待水开后先加少许食盐(每500克水加盐15克)，再下面条。这样煮出的面条不易“糟”。
夏天做凉面可利用冰箱
一般方法是将煮熟的面条浸泡在生冷水中，这很不卫生。如果将面条盛在碗里，再放入几块冰箱用洁净水预制的冰块，效果要好得多。
切面碱味的去除
在下面条时可往锅里适量加些食醋，这样不仅能消除碱味，面条出会由黄变白。
做冷面防粘团一招
若面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条团就能散开。
网友推荐窍门：
1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不糊烂。
2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3.煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
一、怎样煮手擀面好吃
水煮开时在锅内撒点盐，再下入面条，用筷子轻轻拨动几下，以防结成块或粘到锅底上，然后用大火煮，使水温迅速升高。这样煮好的面条不发黏，不并条，汤水清亮，软硬适口。用大火煮，锅开两次，点两次水就熟了。
二、怎样炒面条不粘连
炒面时若方法不当，会使面条糊成一团，或与蔬菜，肉类粘在一起，因此炒面的重点之一，就是在炒面之前先使面条一一分开。具体方法是先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开。也可将即将煮好的面条用凉水过凉，再拌入少量香油，面条就不会相互粘连了。另外还需要注意的是，炒面时炒好配菜后再倒入面条，快速炒匀出锅，不宜反复翻，这样面条就不会粘在锅上。
三、巧煮面条
煮面条的关键在于根据面条的特点掌握好火候和下面条的时间
煮机制湿切面和家庭现擀的面条，应该大火将手烧滚沸，然后下面，用筷子把刚下的面条挑散，以防面条粘连，再用大火催开。煮这种面条，锅开两次，淋了两次冷水，即可捞出食用。
煮干面时，不宜用大火。因这样的面条本身就很干，若在水大开时下面，面条表面会形成黏膜，使水分不容易往里渗入，热量也不容易向里导入，煮出的面条会出现粘连，硬心现象。此类面条应用中火煮，随开随放些冷水，使面条受热均匀，煮好后就不会有硬心，也不会粘连。
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