煮生豆浆时要加水同时煮吗？

煮豆浆时最好不加水，稀释后口感会差些的，豆浆浓一些会好喝的。

加糖应在煮熟后进行，这样才不破坏糖中的营养成份。

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。

将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。

与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

正确的煮豆浆方法应该是

1、在煮豆浆之前，提将黄豆加水泡制12小时，直至黄豆膨胀发软。

2、开始煮黄豆，将泡好的黄豆乘至锅中加水大火熬直至煮熟（想要豆浆好喝，必须将黄豆煮熟，味道也更好）。

3、将煮好的黄豆乘出，放进装有冷水的碗中冷却，可以把散开的豆皮挑出。

4、将豆浆研磨好后，用滤网过滤出豆渣，而后倒入放有清水的锅中不要搅拌，直接高温煮沸。要看火，防止沸腾溢出。（原理：豆浆内的微粒太容易沉淀，以致糊锅。锅底先放凉水，由于凉水和豆浆自然分层，直至煮沸才混合，因此一来不会粘底，二来能够加热到更高的沸点，把豆浆煮熟。）

5、当生豆浆加热到80-90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。如果此时饮用，就容易中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间即可。

煮生豆浆时要加水同时煮

如果要放水，最好先放冷水一同煮开。。。

如果已煮开了才觉得要加水，就放热开水同煮比较适合。。。

最后无论什么情况都要重新煮开才好。要知道豆浆这东西，没煮好喝了会腹泻的。。。。

生豆浆怎么煮

用料 黄豆（或者任何喜欢的豆子） 适量 温开水 根据自己口味来定

1、把豆子洗干净上锅煮熟。

2、豆子中火煮大约40分钟左右就煮好了

3、加入温开水（看喜好，水的多少自己掌握，喜欢浓稠的就放多些，喜欢清淡的就少放些）

4、开始打豆浆

5、喜欢纯正的就用纱布过滤下，嫌麻烦的不过滤也很好喝，一杯美味有营养，简单方便的自制豆浆就做好啦。

扩展资料

豆子一定要煮熟再用料理机打磨

研磨时间长些会更好喝。

大锅煮豆浆的正确方法

煮生豆浆的时候只要开就可以了，也可以大火坚持一分钟左右，这样的豆浆比较浓。

黄豆豆浆做法

【原材料准备】：黄豆150克、冷水适量、白砂糖50克。

【正确的豆浆做法】：

第一步：首先将黄豆清洗1遍，然后再将黄豆放入到冷水中浸泡6-8小时，直到将黄豆完全泡胀即可备用。

第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将泡好的黄豆放入到锅中，大火将黄豆煮10分钟左右，直到黄豆在手上捏的非常软即可备用。

第三步：将黄豆和1200ml的水放入到榨汁机中，将黄豆榨成汁，然后进行过滤，接着留汁水即可备用。

第四步：将榨出来的黄豆汁放入到锅中，大火煮开后，然后将白砂糖放入到锅中，继续中火煮2分钟即可起锅饮用。

【提示】：

1、煮豆浆时，必须将浸泡好的黄豆放入到热水中煮10分钟，因为将黄豆煮10分钟，可以将黄豆变得更软，而我们再用榨汁机榨软黄豆时，能使黄豆榨得更细，从而使黄豆中的营养物质完全和水结合在一起，从而使榨出来的汁更香更浓。

2、一般150克的干黄豆泡好后，对应1200ml的水是最合适的，因为这个比例可以使打好的豆浆喝着更香更浓。

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