怎么分辨人造奶油和动物奶油_办公生活

admin

2023-07-08 02:56:03

人造奶油里面没有奶，这句话没有错。人造奶油就是用氢化植物油、水、色素、香精、防腐剂等调味料经过调配加工而成的，其目的是用来代替从牛奶里取得的天然奶油。

对于动物奶油而言是由全脂牛奶经过离心，使其牛奶中的脂肪被分离出来，再浸入冰水让其凝固所得，因此成本相对较高。

人造奶油经常用在蛋糕、饼干、冰淇淋、奶茶等各种甜食里面，人造奶油有害不仅仅是因为里面的添加剂，更多的是里面的氢化植物油才是狠活，含有一定的反式脂肪酸，这个危害非常大。

在买的蛋糕的时候商家会说是动物奶油，那么怎么分辨是人造奶油还是动物奶油呢？三招教你如何识别，第一就是看颜色，动物奶油是乳黄色的，植物奶油是白色的。

第二就是将动物奶油用手揉搓会变成细腻透明无色的油脂，人造奶油一直搓还是白色的。第三就是放到水里搅拌，依然漂在上面的就是人造奶油，反之就是动物奶油。

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