紫薯能油炸，炸紫薯怎么做好吃又简单视频
紫薯能油炸吗？
油炸紫薯。
主料：紫薯一个，面皮八张。
辅料：奶油八勺，白糖一勺。
步骤：
1、带皮蒸紫薯约20分钟后取出，去皮。
2、加入白糖和奶油，把紫薯压碎用其余温把糖化开。
3、取8张面皮，盖上一块干净湿毛巾，卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状。
4、热油锅，油温7成热时把卷好的筒状封口朝下放油锅炸，表皮变硬即可捞出沥油（此时还是白色），也可以久点变成金黄。
炸紫薯怎么做好吃又简单视频
紫薯含有硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、还可以美容的哦，同时也可以抗癌的。做成炸薯条很多任还是喜欢吃的。小编给大家精心推荐的炸紫薯条做法，希望能够对您有所帮助!
制作炸紫薯条的食材
炸紫薯条简单又好吃的步骤
1.主料：紫薯辅料：植物油、白糖
2.把紫薯洗净去皮，切大小一样的条
3.用水泡泡去掉淀粉，捞起
4.煮锅加水烧开，加紫薯条煮至变色
5.捞起过凉水沥水
6.再摊开晾干水分
7.锅中加足够的植物油油，烧热，用一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好，下紫薯条
8.用筷子搅拌开，炸到变黄色捞起沥油
9.油再烧开，下紫薯条，复炸一次捞起沥油
10.撒上白糖或者沾番茄酱即可
宝宝吃紫薯有哪些好处
抗癌防癌
紫薯含有丰富的硒，易于人体吸收，能有效地抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生，具有强大的抗癌功能。宝宝食用能防癌抗癌。
治疗便秘
紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。宝宝食用可有效预防便秘，保持大便畅通。
增强免疫力
紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力。宝宝食用可增强抵抗力。
护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
促进消化、预防便秘
小宝宝的肠道消化功能都比较弱，所以稍微喂养不当就可能出现便秘的问题，这个时候给宝宝吃一些粗纤维的紫薯能够很好的帮助促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
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怎么油炸紫薯饼
做之前，要准备好材料，适量的紫薯，调料白糖、牛奶等。把紫薯洗干净，放入锅里蒸，熟了后，拿出来，去皮剁成泥。加点面粉、白糖进去，揉成面团;当表面变光滑，没有疙瘩的时候，分成适量的等份。加点白糖、芝麻进去，放在面包糠上面，裹均匀。然后放油进锅里，油要多一些，沸腾之后，转小火或中火，把紫薯放进去炸。在炸的过程中，要不断翻动，避免烧焦。当有点焦黄的时候，拿出来，撒些芝麻，黑色或白色等都行，就可以吃了。但要注意，不要马上就吃，很容易烫伤，最好放凉一点再吃。如果吃不完，可以把它放入冰箱里保存，用保鲜膜密封好，不要让空气进去，可以保存很久，不会那么容易变质。
在炸的时候，要注意，最好沥干水分再放进去，否则很容易烫伤，溅到自己。在炸时，不要太久，变得有点焦黄的时候，就可以捞出来了。否则，会很燥热，吃了，很容易上火。虽然它味道很好，但不要一次吃太多，适量就行了;对喉咙不好，很容易发炎。在炸时，温度不要太高，一般60度的温度是比较好的，否则很容易烧焦。颜色也不好看，还会影响口感，很难吃。如果肥胖或想要减肥的人，可以不用放太多糖，适量就行了，热量很高，吃多了，很容易长胖。
油炸紫薯饼有营养吗
一般适量吃，能让人的食欲更好。里面有很多蛋白质，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有活力。但经过高温油炸之后，紫薯的营养成分会损害很多，虽然味道很好，但营养没有之前那么丰富了，所以适量吃就行了，不要一次吃太多，会很难消化。还容易有其他很多症状，比如便秘等。而且热量会很高，吃多了，很容易长胖。
紫薯饼的做法
做之前，要准备好材料，适量的紫薯，辅料糯米粉、豆沙、牛奶等。把紫薯洗干净，把它的皮去掉，切成片状，放入锅里蒸。最好等水煮开之后，再放进去，熟了后，盛出来剁成泥。加点糯米粉、牛奶进去，揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，分成适当的等分。揉成圆状，压扁，放些豆沙进去，捏紧封口，压成饼状。就可以放油进锅里了，八成热的时候，把紫薯饼放进去。一面变金黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味。但在做的时候，要注意，最好放多一些油，口感更好，也不会那么容易粘锅。
紫薯可以怎么吃
它的吃法有很多，可以做成紫薯蛋卷吃。做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、紫薯、白糖等。放水进锅里，煮开之后，把紫薯洗干净，去皮切成块状，放入锅里蒸。大概10分钟，熟了后，拿出来。如果不熟，关火继续焖一下，会更快熟。放在一个干净的盆子里，剁成泥，加点白糖进去，不用放太多，因为它本身就是甜的。如果太多，热量会很高，吃多了，很容易长胖。
把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点淀粉、水进去，搅拌均匀，吃起来会更好，更有弹性。然后把电饼档打开，八成热的时候，把鸡蛋液倒进去，摊开，均匀一些。盖上盖子，大概三分钟，熟了后，把紫薯泥放进去，压紧实，才不会那么容易散开。卷起来，就可以吃了，也可以用刀把它切开再吃。对肠胃很好，很容易消化，很适合在减肥的时候吃，可以补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神。一些孕妇，对胎儿很好，会发育得更好。但一些脾胃虚弱的人，最好不要吃，很容易拉肚子。
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