做好的糖卷果如何保存

糖卷果需要烘干保存或者进行真空包装放密闭容器里冷藏，最好在短时间内食完完毕。

保存之前按照如下方法制作：

1、将山药法净去皮，拍松切成碎块；

2、小枣去核洗净，青梅切丝，金糕切条。

3、将山药、枣、青梅放入盆中，加入适量水，面粉搅拌均匀。

4、均放在3张油皮内卷成卷，放入锅中蒸30分钟至熟；

5、用净湿布将卷果裹上捋成三角状，晾凉后切成1厘米厚的片。

糖卷果可以冷冻保存吗

虽然不知道你说的汤泉果是什么，但是还坑了像天津北京的糖葫芦或者唐顿或者糖糖的值来的。像这种视频最好是尽快的处理那套时间保存的话，不管口感还是偏向都会下降，到时候也要处理，还不如趁他平常好的时候卖掉。aqui te amo。

回民小吃糖卷果的做法

食材明细

山药

适量

大枣

适量

核桃仁

适量

瓜子仁

适量

果脯

适量

面粉

适量

桂花

适量

油豆皮

适量

白糖

适量

甜味

口味

蒸

工艺

一小时

耗时

高级

难度

糖卷果的做法步骤

京味小吃：糖卷果的做法步骤：1 1主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯

京味小吃：糖卷果的做法步骤：2 2辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮

京味小吃：糖卷果的做法步骤：3 3油豆皮用冷水浸泡片刻。

京味小吃：糖卷果的做法步骤：4 4大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）

京味小吃：糖卷果的做法步骤：5 5山药去皮，略微拍下切碎块。

京味小吃：糖卷果的做法步骤：6 6果脯切碎丁待用。

京味小吃：糖卷果的做法步骤：7 7将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。

京味小吃：糖卷果的做法步骤：8 8稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）

京味小吃：糖卷果的做法步骤：9 9用油皮将拌匀的料裹包好。

京味小吃：糖卷果的做法步骤：10 10上蒸锅蒸至20-30分钟。

京味小吃：糖卷果的做法步骤：11 11取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。

京味小吃：糖卷果的做法步骤：12 12锅置火上油烧至七成热，下入卷果。

京味小吃：糖卷果的做法步骤：13 13炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）

京味小吃：糖卷果的做法步骤：14 14锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。

京味小吃：糖卷果的做法步骤：15 15将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。

北京不错的小吃街

1、驴打滚驴打滚又被称为豆面糕，是北京特色小吃中的历史悠久种类之一，豆面糕以黄豆面为其关键原料，故名豆面糕。但为何又被称为“驴打滚”呢?好像是一种品牌形象形容，制取后放到黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，因此而出名

2、糖火烧糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已经有300很多年历史时间，以大顺斋的糖火烧最知名。糖火烧香清甜味厚，柔软不粘，合适老人服用。

3、奶油炸糕北京特色小吃中奶油炸糕是颇具营养成分的特色小吃种类，听说奶油炸糕是1900年庚子年之后，学八国联军的玩意儿，之后开展改进的。用材为小麦面粉、鲜奶油、生鸡蛋、白砂糖、百里香等，吃起来稍有一些嚼头。这东西一面世，便很受老北京人的钟爱。

4、艾窝窝艾窝窝，北京传统式特色小吃，有悠久的历史，明万历年里内监刘若愚的《酌中志》上说：“以檽米夹白芝麻为冰粉，丸而馅之为窝窝，即古之‘难落夹’是也。”

5、糖卷果糖卷果是北京特色小吃中的名品店，备受东西方肉食者亲睐，尤得女性顾客的钟爱。糖卷果主料用淮山药和红枣，配上青梅、桃仁、瓜仁等辅材。是一道当之无愧的养生药膳。

6、姜丝排叉姜丝排叉，从其名就可了解，它原料中有鲜姜，因此服用时有显著的鲜姜味而而出名。对这类小炸食先人也有诗夸赞说："全靠技艺制未来，实际面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，如意巧小见天才。"

7、糖耳朵糖耳朵，因为它成型后样子似人的耳朵里面而出名。先人有诗说：“耳朵里面竟堪作食耶?常偕爱人蜜麻花，劳声借问哪家好，摇指前面某二巴。”并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品类，其原料不外白砂糖小麦面粉及小糖等，小糖即别名之稀也

8、面茶面茶是北京特色小吃中的滋补养生上品，它是用小麦面粉放进锅内炒成色调变黄，麻仁也炒至焦黄，多加桂花树和牛骨髓油，拌搓匀称，随后将搓得匀称的面茶放到碗内，再加上白砂糖，用沸水冲成面糊状就可以。喝面茶很注重食用方法，吃时无需筷、勺等厨具，反而是一手盛饭顺着碗边转圈圈喝，非老北京人也许不存在食用方法的。

9、馓子麻花馓子麻花是北京清真小吃中的精典，很受老百姓热烈欢迎，也是有叫它散子、环饼的，是大麻花类的花样种类。听说环饼远在西汉时期就拥有，秦、汉之后，为“清明寒食”的必吃食品类。

10、萨其马萨其马是满族人的一种食材。清朝边关三陵祭拜的贡品之一，本意是“狗奶子蘸糖”。将鲜面条炸好后，用糖混和成一小块。萨其马是北京知名京式四季点心之一。萨其马具备颜色米黄色，口味疏松柔软，美味可口，桂花树纯蜂蜜香气浓厚的特点。

11、焦圈北京特色小吃中的焦圈，男女老幼都喜欢吃，松脆油酥的味道，加上；辣萝卜咸菜丝，真令人吃不足。焦圈是一种历史悠久食品类，制做非常不便，因为劳效太低，一般进食店不肯制做，故有一段时间常断缴。

12、豌豆黄北京夏秋季节一种任时上品。原为民俗特色小吃，后传到皇宫。民俗的糙豌豆黄儿是非常典型的春令食品类，多见于春天庙会图片上。例如在三月三蟠桃宫，“小枣糙豌豆黄儿”就是当季生鲜，小摊贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，块状的来

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