做红薯丸子可以用低筋面粉吗？

可以使用低筋面粉，但最好还是使用普通面粉。

做法：

1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂。

2、用勺子趁热将红薯捣成泥状。

3、加入少许面粉拌匀。

4、搓成大小适中的丸子备用。

5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子。

6、炸制金黄即可。

炸红薯丸用面粉可以吗

炸红薯丸子可以用面粉代替。

只是当用面粉制作丸子的时候，容易出现烹制出来的丸子发硬的状况，可以选择加入适量的淀粉即可。丸子在存放的时候是需要放到地窖当中存放，或者选择放到冰箱的冷冻室进行存放。除用来做蒸丸子之外，丸子也是可以用来当做火锅食材的。

红薯丸子注意事项

1、炸地瓜丸子前要蒸地瓜，蒸的时候判断地瓜是否蒸煮了可以用筷子扎一下，可以轻松扎透，说明地瓜蒸熟了。

2、在制作面团的时候，要等红薯泥放凉后再加入糯米粉，而且糯米粉不要加太多，避免炸丸子的时候出现不成型的情况。

3、锅里的热油最好烧成5成热时再放入地瓜丸子，可以将地瓜丸子沿着油锅边缘放入，避免热油溅到手上，放地瓜丸子的时候注意轻轻的放，避免粘连。

4、炸丸子的时候要用筷子不断的翻动丸子，避免锅里的丸子受热不均匀。

以上内容参考

低筋面粉可不可以做馒头

低筋面粉也是可以做地瓜丸的，味道还是很不错的。

红薯丸子用面粉可以

红薯丸子通常都是用红薯搭配糯米粉制作而成的，如果没有糯米粉也可以用面粉，只是其口感可能没有糯米粉做出来的糯。红薯丸子的主要原料是红薯，然后配上油、白糖、糯米粉或者面粉等材料一起油炸而成，吃起来外焦里嫩，绵软细糯。

在制作红薯丸子时，加入面粉或糯米粉的目的是让丸子成形，吃起来的也能加软糯可口。糯米粉的成型能力要弱一些，所以你也可以将面粉和糯米粉同时加入到红薯中，这样既有好看的形状，吃起来也同样软糯。

红薯丸子用面粉制作的方法

第一步 准备好红薯、油、白糖、面粉。

第二步 红薯洗净去掉头尾放入锅中用大火蒸熟，然后再去皮。

第三步 将处理好的红薯捣成红薯泥，加白糖、面粉一起搅拌。

第四步 锅中倒入食用油，烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心揉圆后放入锅中炸。

第五步 油炸时开小火并不停地翻动丸子，直至丸子炸至金黄时关火。

第六步 最后利用热油的温度再次虚炸2-3分钟即可出锅。

红薯丸子怎么炸才能又软又酥

炸红薯丸子没有糯米粉可以用面粉代替。

炸红薯丸子，如果没有糯米粉，就用其它的普通面粉，但最好使用糯米粉，如果没有糯米粉，炸出来的红薯丸子很容易松散，起不到很好的定型作用。

做红薯丸子，是可以用普通面粉的，只不过用普通面粉炸制出来的丸子口感比较硬，但炸的时候不易散开，这也是一大优点。用糯米粉做出来的红薯丸子，口感软糯香浓，味道更美味。

分辨面粉：

高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

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