
消泡剂,也叫消沫剂,分为两大类:工业消泡剂和食品消泡剂。
这两大类消泡剂中有一百多个细分行业的消泡剂种类。
其中,豆腐类消泡剂使用的是食品消泡剂。
消泡剂是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或 消除已产生泡沫的食品添加剂。
我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等七种。
如果你未经批准,生产危害人体健康的添加剂,情节严重或者造成了一定的后果,就要承担刑事责任。
本案中,主要看你以前的销售和有没有后果,如果没有你不会被判刑。
消泡王其实就是消泡剂的另一种称呼、叫法。
任何事情都有好有坏,主要看人。
消泡剂有等级之分,有医药级、食品级、工业级等等,而有没有毒要看实际情况,等级越高当然是价格也越高,不排除有的黑心商家为了利益铤而走险在食品中添加工业级消泡剂,但是消泡剂本身并不是有毒什么的,而是用的人拿来干什么,如果商家在豆腐中添加的是食品级的消泡剂,那么就没有任何问题,有的消泡剂厂家研发的消泡剂用于水处理之后,水还可以喝呢。我朋友就在一家生产消泡剂的厂家中联邦上班,所以对这个还是比较了解的。
这样的东西最好不要用,因为消泡就是用表面活性剂使泡沫破裂,对人体是没有好处的,吃多了就有中毒的危险!建议你多找找资料,也可以人工消泡的,比如用工具将泡沫去掉!
氯化镁有食品级的,略贵一些,一般好一些的工业氯化镁也安全,但不合法。
高碳醇脂肪酸酯消泡剂,活性成份:十八醇硬脂酸酯、硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸铝复配物。外观为淡黄色粘稠状液体,黏度400-800;水份≤1.5%;化学性能稳定、低温时流动性差。可用于消除或抑制豆制品加工中产生的泡沫。做豆腐最常用的是聚二甲基硅氧烷,也称二甲基硅油。复合产品较多,表面活性剂复配物就是一种淡黄色颗粒状固体,略具有新鲜油香气。砷含量<1.0mg/kg,重金属含量<10.0mg/kg。适用于豆腐及豆奶生产中熟浆消泡。可在豆腐点卤前,按干豆重量的0.2%撒入缸中消泡。也可加入豆浆加热器中,集中消泡。
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