自制山楂糕如何凝固

自制山楂糕不凝固的原因：

解决方法如下：

山楂糕不凝固能回锅重熬吗

山楂的味道酸甜可口，它可以制成山楂糕食用，也很营养哦，非常的开胃，下面不妨和我了解下！

山楂糕不凝固能回锅吗

可以的，能继续使用

自制山楂糕熬好后不凝固主要还是放的糖少了。可以先冷藏一下让其凝固。

怎么让山楂糕快速凝固

山楂是果胶含量相当高的一种水果。不必添加鱼胶粉、琼脂，甚或其他不健康的添加剂，就能做得出山楂糕来。

用料：山楂1000克、冰糖300克、清水

自制无添加山楂糕的做法：

山楂清水洗净，双手带一次性手套（不带手套的话果肉容易把手指甲染上难看的颜色），一一掰开，去籽、去掉有虫的和质量不好的果肉。

大一点的锅（铜锅或者不锈钢锅，千万不能用铁锅），山楂果肉，加没过山楂的清水。上火大火煮开后再煮5分钟，把果肉彻底煮透。

关火，放凉。

大块纱布，分次把山楂过滤成细腻的糊。如果觉得山楂太稠了不好挤，可以适当加些凉开水。我是过滤了一次之后，加水，又滤了一次。这样就基本上滤干净了。果皮和粗纤维扔掉不要。整个做山楂糕的过程中，过滤的这一步最最麻烦，一定要有耐心，慢慢来，不要急燥。

山楂糊重新入锅，加糖，大火煮开后视个人能力及锅子大小调整火力，新手建议中小火。一边煮，一边不停地搅拌，及时清理粘在锅壁上的山楂糊。

直至山楂糊变得浓稠，提起铲子，在铲子上面可以看到挂了均匀细密的一层糊，即可关火。

事先准备好干净的容器，薄涂一层植物油。把山楂糊倒入容器内，室温待其自然冷却凝固，即成山楂糕。倒扣容器取出山楂糕，切均匀的片， 用饼干模子压成想要的花形，摆盘即可。吃不完的山楂糕放冰箱冷藏，一周之内食用。

山楂糕的功效

1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

8. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；

9. 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

自制山楂糕不凝固怎么补救

山楂打碎后，需要再次加热，就容易凝固了。

山楂糕制作方法：

主料：山楂500g

辅料：淀粉适量、白糖适量

1、山楂洗净

2、去掉山楂的核和蒂

3、把山楂放入料理机，加水打成泥

4、把果泥倒入锅中，小火加热，不停的搅拌

5、加入白糖搅拌均匀

6、煮沸后撇去浮沫，继续不停的搅拌

7、煮至果泥变得黏稠

8、倒入水淀粉，搅拌

9、继续搅拌至果泥变得非常非常黏稠，勺子都快搅拌不动了

10、倒入模具中，放入冰箱冷却

11、2个多小时以后，山楂糕冷却定型，从模具中倒出

12、切块即可享用

以上就是关于自制山楂糕如何凝固，山楂糕不凝固能回锅重熬吗的全部内容，以及自制山楂糕如何凝固的相关内容,希望能够帮到您。