现在很多人都喜欢在自己家里吃火锅，干净又卫生，而且还便宜，在外面随便吃点都要大几百，但是自己在家只需要话一两百就能买到很多好吃的火锅食材了。

羊肉卷是我们涮火锅的时候，经常食用的一种食材，只需要在沸水中涮烫几秒就能立马食用，鲜嫩可口，不油不腻，再加上羊肉本就营养丰富，所以深受大家的喜欢。

但是，很多人有这样的疑惑，现在的羊肉一斤都要四五十元上下，价格真的不算便宜。所以，难免会有一些不良商家，在羊肉卷上打主意！

对于很多朋友来说，辨别羊肉卷的方法主要就是看品牌，或者是看价格。有的朋友认为：大品牌的羊肉卷不会骗人；也有的朋友认为：一分价钱一分货。只要贵的羊肉卷，至少比便宜的羊肉卷有一半的几率是真的！

说实话，这些年大品牌翻车的商家不在少数；其次，有些不良商家就是看准了我们的消费观念，以假充真。所以，下面就给大家说说，如何一眼看出哪些是假羊肉卷。

如何通过包装辨别假羊肉卷？

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如何通过包装辨别假羊肉卷？

1、配料表上有：食用胶

买羊肉卷时，首先要看的就是包装上的配料表，只要上面标注有食用胶的，不管是卡拉胶也好，黄原胶也罢，只要是食用胶，这样的羊肉卷就是合成的！为啥要这样说呢？各位想想，如果是一片原切的羊肉卷，需要用到胶吗？

所以，只要是配料表中带有各种食用胶的，统统不建议买，因为这些都是合成的羊肉卷！

2、产品类别标注：调理肉制品

什么叫做调理肉制品？就是指禽畜类的肉为原料，经过绞制或者是切制后，再添加其它的调味料、辅料，经过揉滚、搅拌、调味冷冻或加热等工艺而制作出来的肉类食品。看到这相信大家也就明白了，所谓的调理肉制品就是合成肉。

既然是合成肉，那么里面可能会有羊肉，但也有可能会添加鸡肉、鸭肉等其它禽畜类的肉，总之，商家一定会大量的添加比羊肉成本低的肉，这样才符合商家的利益，所以，买羊肉卷时，看到产品的类别是调理肉制品的，切记别买了。

小贴士：很多朋友按照上述的方法，买羊肉卷回家，但是，入锅一涮之后，本来巴掌大的肉片，瞬间缩成一点点了。这样的情况，是不是很多朋友都遇到过，甚至有些时候去火锅店涮火锅，也会碰到这种情况。明明端上来的就是一盘羊肉卷，为啥会缩没了呢？

因为里面注水了！如今，越来越多人开始注重饮食，尤其是饮食中原材料的真假，所以，一些不良商家也是绞尽了“脑汁”来进行“掺假”。那么，配料表很多朋友都会看，有没有胶，是不是调理肉制品一目了然，所以，便在真羊肉上打起了主意！

所以，只要是买羊肉卷时，配料表中的原材料单反是标注“水”这一原材料的，都是进行注水的。而注水的羊肉卷看似很大，如果一煮，水一融化，羊肉卷自然就缩了，这就是问题的根源所在！

真羊肉卷什么样子？

首先，买真羊肉卷很简单，也是先看配料表，只要原材料中只标注“羊肉二字”，记住就这两字，除了羊肉之外，再也没有任何调味料、辅料以及各种添加剂，那么，这就是真羊肉卷。

其次，除了看配料表，还要看看它的执行标准。只要是执行标准为GB2707的，百分百就是真羊肉。因为，这个是禽畜类原切肉的标准。所以，配料表是羊肉，再加上它的执行标准，两者对照一下，符合标准的就是真羊肉卷！