做豆腐的祖师爷是哪位啊

刘安是西汉的思想家、文学家，刘安是中国豆腐和豆浆的创始人，明朝罗颀在《物原》中提到前汉书刘安做豆腐的记载。

明朝李时珍在《本草纲目》中也说:"豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”，刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，他将鸡蛋去汁，以艾燃烧取热气，使蛋壳浮升。

豆腐发明人是淮南王吗

不是，现今，豆腐的发明者，有乐毅、刘长（瓮春）、刘安、王莽、关羽等说法，而以刘安发明说最广为人知。

由于对河南密县打虎亭汉墓壁画内容、性质的判断存在分歧，关于豆腐的发明者、时代等问题，还存在激烈争议。

最流行，最广为人知的“豆腐”发明“专利”，被授予西汉淮南王刘安（前179年—前122年）。据说是迷恋炼丹以求长生不死的刘安，在今安徽省淮南市八公山与众方士炼丹时，无意间将卤水滴入豆浆中，遂诞生了人类历史上最早的豆腐。

豆腐的相关发明人：

古人，尤其是古代从事豆腐制作业者否定刘安是豆腐的发明者，主要缘于刘安后来因谋反篡位，不得善终。在忠义观念盛行的古代中国，因谋反篡位属“十恶不赦”首罪，刘安自然不受豆腐制作业者待见，享受豆腐发明者的“殊荣”。

在各界各业热衷牵扯名人为本行业“祖师爷”的大背景下，古代中国豆腐制作业者也给本行业寻找到一位声名显赫的“祖师爷”——武圣关羽！

于是，三国蜀汉名将关羽，在稀里糊涂地被后世典当行、脚夫、算命、香烛、蚕业、丝织、糕点、武财神、盐、剃头等行业营业者尊奉为“祖师爷”后，又莫名其妙的被“赠送”一顶“豆腐祖师爷”的桂冠。“关云长卖豆腐——人硬货不硬”等俏皮歇后语，也在社会上流传开来。

以上内容参考：

豆腐的祖师爷是孙膑吗

乐毅.

战国时期，燕国有位大将名叫乐毅，他不仅精通兵法，且十分孝顺。相传我们今天吃的豆腐，就是他为孝顺父母发明的。

当时，乐毅的父母已年迈，好多牙齿已经动摇，有些食物无法咀嚼。乐毅看在眼里，急在心里，决定为年迈的父母制作美味且松软的食物。

于是，他将家里的黄豆泡在水里，然后用石磨磨成汁，煮熟给父母吃，本以为父母很喜欢，但父母吃了点后都皱起了眉毛，乐毅感到很纳闷，亲自尝后，才发现豆汁里面全是豆渣，真的很难吃。

他又重新磨了一些豆子，用一块纱布将豆渣过滤后，再放进锅里煮，这次很可口。

后来，乐毅听人说石膏粉可以降火，他就买了些放进豆浆里，没想到豆浆变成了块状。

他惊讶地捞起一块品尝，发现不但味美，而且顺滑爽口，立刻乘了一碗给爹娘吃，没想到父母也赞不绝口。于是，最初的豆腐就这样发明了。

孝顺的乐毅意识到其他老人也像父母一样，有些食物咬不动，于是就教给大家做豆腐。

后来，人们为了纪念乐毅的孝心，就将其尊奉为发明豆腐的祖师爷。

吃豆腐是占便宜的意思吗

豆腐大概是中国最普及的美食之一了，各大菜系中，都可以看到它的身影。那么，豆腐是什么时候出现的呢？据李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”由此可见，早在东汉年间中国已有豆腐生产，至今我国吃豆腐的历史差不多已有2000年。

但是不知道从何时候起，“吃豆腐”逐渐演变成了占别人便宜的代名词。民间流传这样的说法，这豆腐白嫩细滑，宛如女性的皮肤，这才用“吃豆腐”来代指占便宜、揩油之意。这一民间说法真的可靠吗？从“吃豆腐”到“占便宜”这背后又有怎样的典故呢？

乐毅

通过对“吃豆腐”一词的资料搜集分析，发现这个词语竟然有4种含义。从“吃豆腐”的本意出发，它所代指的其实就是豆腐菜肴；在江浙沪的丧葬仪式中，“吃豆腐”代表的是吃丧葬酒席；在这

层

含义之上，“吃豆腐”逐渐演变出了隐喻含义，“吃豆腐”开始指“人去世”，也指“占便宜”。在这小小的三个字中，蕴含着如此多的含义与文化，而这个词汇的涵义的演变过程，与中国古代的“丧葬仪式”有着密不可分的关系。

卖豆腐

浙江地区流传着“吃豆腐饭”的故事，在这个故事中，制造豆腐的祖师爷是战国军事家乐毅。由于乐毅的父母年迈，牙齿早已经脱落光了，无法咀嚼坚硬的东西，孝子乐毅便制作了豆腐，用来孝敬他年迈的父母。

这样一来，乐毅的父母才得以长命百岁，父母去世后，乐毅将家中为剩余的黄豆做成了豆腐，请街坊邻居前来吃豆腐饭。此后，办丧事的时候所吃的吃豆腐饭，又被称为“长寿豆腐”。

吃豆腐饭

在上述故事中，最初的豆腐菜肴，已经具备了“丧葬酒席”的含义。至于为何会用吃豆腐来转喻“丧葬酒席”，其实与江浙沪地区的习俗有关。在江浙沪的农村，人们大多信奉佛教，当家里人去世之后，他们专门会请和尚念经超度死者，为此，家中要为这些和尚准备专门的素食，比如青菜豆腐等食物。

当地人之所以选择上一道豆腐，其实也是用豆腐来象征去世的人清清白白走完了一生，而且，丧葬酒席上的豆腐都是清豆腐，根本不会见到红烧豆腐、麻辣豆腐这样的菜。这样一来，吃豆腐就逐渐演变成为了丧葬酒席的统称，也有了“人去世了”的含义。

豆腐

至于“占便宜”这层意思的出现，其实也与办丧事有关。家中有人去世，要办丧葬酒席，农村里面有老乡前去丧宴帮忙的习俗，中国一直忌讳说“吃丧饭”这样话，就会告诉家里人是去吃豆腐饭的。虽说丧葬酒席十分简拙，也会有一帮蹭吃蹭喝不愿意帮忙的人前来占便宜。

由于他们不分场合，占了不该占的便宜，这种行为引起了人们的反感，遭到人们的厌恶，此后“吃豆腐”也就有了占便宜的意思。由于吃豆腐饭这一习俗保留了下来，由“吃豆腐”演化而来的“占便宜”这种说法更是广为流传，成为一个家喻户晓的词。

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