紫薯泥怎么做

紫薯泥的做法：

紫薯怎么给孩子做辅食好吃

紫薯营养价值很高，富含丰富的硒和花青素，常吃能很好的预癌抗癌，增强免疫力，抗氧化。很多宝妈会做紫薯泥给宝宝吃，有时会和奶粉一起，紫薯泥软糯，已于吸收和消化，适合宝宝食用。那么有哪些关于紫薯的做法呢？

紫薯奶羹—适合4-6个月宝宝准备材料：紫薯、配方奶粉、温开水。

做法：

1、紫薯洗净去皮，切成块状放入锅中蒸约十五分钟，用筷子可轻松穿透即可。

2、把蒸好的紫薯加入适量温开水，放入搅拌机，打成细泥。

3、打好的细泥将配方奶加入泥中，调到最适合自己宝宝的浓度即可。

紫薯蛋黄泥—适合6-8个月宝宝准备材料：紫薯、鹌鹑蛋、奶粉

做法：

1、紫薯去皮洗净切块放入锅中蒸至软烂蒸紫薯的同时可以在锅里煮鹌鹑蛋。

2、取出紫薯和鹌鹑蛋紫薯捣成泥蛋黄用勺子背碾压成泥。

3、紫薯和蛋黄和在一起加入母乳或冲调好的奶粉调成糊即可。

紫薯燕麦粥—适合8-12个月宝宝

准备材料：紫薯、燕麦片、大米。

1、大米淘洗后，加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着。

2、紫薯去皮切小块，和大米一起入锅，加清水煮开。

3、煮至米粒都涨开时，加燕麦片继续煮至粘稠即可。喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。

紫薯发糕—适合1周岁以上宝宝

准备材料：面粉250克、紫薯150克、碱适量、牛奶200克。

做法：

1、紫薯蒸熟放凉压成泥状，与面粉混匀加入牛奶，用筷子和刮刀将面粉和成面团。面团很粘手，但不是糊糊状，这样制作的发糕口感松软干爽不粘牙。

2、放置温暖处发酵至2倍大，撒入一点点的食用碱面(大约有0.5克)，面团接触到碱面的地方会是绿色的，用筷子和刮刀搅拌至完全混匀没有一丁点绿色为止，而且闻起来没有酸味。3、放入蛋糕模具中(模具里面摸些油，蒸熟后好脱模)，室温静置20分钟。

4、蒸锅水开后，将装入面团的模具放入蒸锅中用旺火蒸20分钟，蒸熟取出，放凉后切块即可。

紫薯泥怎么做好吃又简单

紫薯，不仅能够作为甜食还能作为菜式，不愧是大众追捧喜爱的食物。那对于这可以多种吃法的紫薯来说，把它作为 紫薯泥怎么做好吃 呢？下面将由我来为大家讲解一下。

紫薯泥怎么做好吃

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。具体花青素的功能：花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。原料：紫薯、蛋糕奶酪、鲜草莓酱。具体做法如下：

1、将紫薯切成小粒。

2、将切好的紫薯粒放入保鲜袋，微波炉里打6分钟，在保鲜袋里将紫薯粒捻成紫薯泥。

3、将紫薯泥加上蛋糕奶酪，调匀。

4、最后用叉子划上纹路，撒上鲜草莓酱即可。

紫薯的功效与作用

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

紫薯既是一个颜色漂亮，香甜好吃，又是一个营养价值很高的食物，所以有兴趣的人可以去试试这个吃法。

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