糖醋鱼做法图解，糖醋鱼的做法家常做法简单
糖醋鱼做法图解
1、白糖20克、淀粉50克、油20克、盐10克、鸡精10克、醋20克、草鱼800克。
2、番茄酱30克、姜丝20克、葱花20克、香菜30克，草鱼切块，放入淀粉，搅拌均匀。
3、香菜切段，锅中倒油放入葱花、姜丝爆香，放入番茄酱炒香，加水烧开后放入草鱼块，加盐、糖、鸡精、醋、煮熟草鱼后收汁出锅撒香菜即可。
糖醋鱼的做法家常做法简单
起锅烧油放入裹好面粉的鱼中小火炸至两面金黄盛出备用后，往锅内放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入番茄酱和白糖炒香，加入白醋翻炒。最后加入清水、盐，放入煎好的鱼熬煮收汁，美味的糖醋鱼就完成了。
糖醋鱼的制作方法
准备食材：桂鱼、番茄酱、白糖、白醋、姜、蒜、葱白、盐、菜油、酒、淀粉、熟白芝麻、植物油。
1、桂鱼处理干净后凉面切十字花刀，姜切末，蒜切末，葱白切末备用。
2、切好的桂鱼涂抹盐和酒，往鱼身和鱼肚内放入切好的姜和葱静置腌30分钟后，鱼身裹上适量面粉。
3、起锅烧油，油热后放入裹好面粉的鱼中小火炸至两面金黄，再盛出备用。
4、往锅内放入葱姜蒜末炒出香味后，倒入番茄酱和白糖炒香，再加入柠檬汁和白醋翻炒。
5、加入清水和适量盐，再把煎好的鱼放入小火熬煮，不断用勺子舀起汤汁浇在鱼身上，汤汁变浓稠后即可装盘，最后撒上白芝麻，美味的糖醋鱼就做好了。
糖醋鱼的做法家常做法简单
糖醋鱼用什么鱼，没得挑选，只用鲤鱼，不用草鱼。糖醋鱼由糖、醋、鲤鱼三大食材组合而成。
[糖醋鱼]鲜嫩无比、酸甜可口 ，外焦里嫩。肉质鲜美，且无 腥味，可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。老少皆宜，成为大众非常爱吃的一道美食！
材料：鱼一条、番茄酱、醋、糖、淀粉、大葱、蒜、盐、料酒
步骤：
一，将鱼处理干净，在鱼的两侧切花刀，倒入料酒、生姜、盐腌制20分钟
二、淀粉加水调成糊状
三、提起鱼尾将淀粉均匀抹在鱼身上
四、锅里烧油，烧至7成热，将鱼道里提起用勺把油淋在鱼身上，至鱼成白色再将整个鱼放在锅中炸至两面微黄捞出
五、另起锅烧油，将切好的葱姜蒜末爆香
六、倒入适量的番茄酱炒出红油，加入适量清水
七、烧开加入白糖、醋、盐、茵籽粉小小火慢熬
八、淀粉勾芡慢慢倒入锅中，熬至粘糊状关火。将汁均匀淋在炸好的鱼身上，摆盘上桌
糖醋鱼的做法家常做法简单
糖醋鱼的做法：
准备食材：鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。
第一步：鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放入盆中，加入食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。
第二步：盆里打入两个鸡蛋清，加入两勺淀粉，两勺面粉，搅成膏状，不要有面块，再加入一勺植物油，再次均匀搅拌。
第三步：将腌制好的鱼放入面糊中，身上均匀挂上面糊，打花刀的内部也一样。
第四步：锅内倒入植物油，油烧至五成热，提着鱼尾先把头部炸一会儿，慢慢的将鱼身也放入油锅内，保持中火，不停的用热油浇露出在外的鱼身。
第五步：定型后用筷子扎一下鱼身，可以轻松的扎破就说明鱼已经熟了，油温升高，把鱼炸成金黄色，炸鱼的整个过程约在6分钟左右就好，捞出鱼摆盘。
第六步：锅内留油，煸香蒜末，加入番茄酱30克搅一下，倒入白糖30克，食盐1克，加入两勺清水，再加入白醋15克用勺子搅匀，最后勾一点水淀粉，用勺子不停的搅动，等汤汁变得粘稠起泡后，把汤汁浇在鱼身上。
一道美味的糖醋鱼就做好了！
糖醋鱼的做法最正宗的做法窍门
糖醋鱼的做法最正宗的做法
糖醋鱼鲜嫩无比、酸甜可口 ，外焦里嫩。下面是我整理的关于糖醋鱼的做法，欢迎参考!
食材准备：
草鱼肚一斤
青红辣椒半个
姜4片
蒜4瓣
青红辣椒各半个
葱适量
菜谱做法：
1.把鱼清洗干净
2.把鱼顺着纹路切一厘米宽
3.放上盐，酱油腌制20分钟
4.放油，油温八成热放鱼
5.炸至金黄色即可
6.把炸好的鱼放盘带用
7.把姜，葱，蒜，辣椒切好
8.锅里放油，先姜，蒜，再放辣椒炒香
9.倒入250克的水，加白糖三小勺，白醋两小勺
10.把炸好的鱼倒进去，大火煮沸关小火，焖一下，让鱼吸收汤汁
11.加一小勺生粉，加水，酱油到下去勾芡
12.装盘撒上葱花即可
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