
1、将肉沫用料酒拌匀。
2、姜葱蒜切碎。
3、茄子洗净切片,第一刀不切断,第二刀切断,以此类推。切好的片用清水漂起来备用。
4、将切好的姜葱蒜与肉沫,加上盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉,油拌匀。喜欢味大的朋友可以多加调料。
5、拌匀后腌制30分钟。
6、将肉沫灌入茄子内,用油刷好。还可以刷上辣椒粉,根据你的爱好加。
7、放进烤箱内烤15分钟,即可。
主料
茄子
5个
小辣椒
3个
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
酱油
适量
孜然
适量
辣椒粉
适量
白胡椒粉
适量
白芝麻
适量
大蒜
1头
步骤
1.茄子洗净沥水备用
2.将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉
3.大蒜切末
4.茄子切开,划十字刀
5.均匀的摆放在烤盘中
烤箱预热200度
6.先刷一层海鲜酱油
7.再刷一层玉米油
8.烤制5-7分钟
9.刷上玉米油
10.刷上调味粉
11.撒上蒜末,烤制5-8分钟
12.香菜切末
13.小辣椒切好
14.再刷一层酱油和调味粉,烤制5-7分钟
15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可
TIPS:
1.茄子买嫩一点的
2.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间
3。调味粉里可以多放一点孜然
4.玉米油、橄榄油都可以的
1、空气炸锅烤茄饼需要15分钟左右。
2、准备食材:茄子一根,五花肉300克,生姜一个,大葱一根,鸡蛋2个,面包糠适量。
3、将五花肉洗净,去皮,切成小块,放入绞肉机里,再放入洗净拍烂的生姜,一起搅打成肉糜。
4、将肉末取出,放于一个大碗里,加入适量盐,少许淀粉。
5、再放入适量生抽,少许鸡精,一个鸡蛋清,沿着一个方向,用力搅打至上劲。
6、放入洗净切碎的大葱末,继续沿着相同方向搅拌均匀。
7、茄子洗净切成块,然后再从中间划一刀,不要切破了。
8、把调好的肉末包进茄子里面,不要放太多肉,不要放太多不然会露出来,把茄饼压匀即可。
9、空气炸锅打开,180度预热几分钟。
10、装好肉末的茄饼依次摆好。
11、另取3个小碗,分别装入适量淀粉,打碎搅拌均匀的鸡蛋液和面包糠,再将包好肉末的茄饼依次从淀粉,蛋液到面包糠里滚一圈,让面包糠均匀地覆盖在茄饼面上。
12、取一张锡箔纸垫在空气炸锅的炸篮网架上,将茄饼均匀摆在上面,再刷上一层薄油。
13、180度,烘烤15分钟。烤至8分钟的时候将篮子拉出,将茄饼翻一面,再刷上一层薄油,将篮子放回去,继续烤7分钟至茄饼金黄,就好了。
主料茄子1个鸡蛋1个辅料油适量盐适量葱末适量面粉适量熟白芝麻适量
步骤
芝麻茄子饼的做法步骤11.茄子去皮
芝麻茄子饼的做法步骤22.擦丝
芝麻茄子饼的做法步骤33.放葱末、盐,磕入鸡蛋
芝麻茄子饼的做法步骤44.放面粉
芝麻茄子饼的做法步骤55.加少许清水,拌匀
芝麻茄子饼的做法步骤66.电饼铛预热,刷一层油,舀入面糊
芝麻茄子饼的做法步骤77.撒上白芝麻
芝麻茄子饼的做法步骤88.盖盖烙熟即可
材料
茄子2条,小番茄30颗,甜椒2个,醋适量,九层塔适量
做法
1、把小番茄一半拿去切对半,放到200度的烤箱烤一小时,直到他缩水但是不烤焦的状态。
2、茄子切长条状,茄子的长度要式容器高度的两倍喔,拿去平底锅煎到变软而且香味跑出来,拿个小碗把茄子用放射状排在碗中。
3、甜椒用瓦斯炉烤到表面变黑色,用大碗和抹布闷起来五分钟(会比较好剥皮)后把皮剥掉,切碎后拌入醋和盐和胡椒。
4、剩下的小番茄切小块后加入烤过的番茄,加入盐、胡椒、醋、切碎的九层塔搅拌均匀,倒入小碗中,用茄子把番茄包起来,把碗倒过来取出茄子饼,放入盘子中央,一边淋上甜椒做的酱汁,一边摆上切4快的小番茄,中间摆个香草作装饰,赶快拿出去下大家吧!不然番茄加盐后会出水破坏了画面。
以上就是关于烤茄饼的做法烤箱,烤箱烤茄饼多长时间的全部内容,以及烤箱烤茄饼多长时间的相关内容,希望能够帮到您。