三角粽子做法 方法供您参考

1、糯米要提前一天晚上泡好，这样煮起来比较容易熟，而且口感会更加饱满弹牙。

2、以500克糯米为例，加入5克食用碱，二者比例为100:1，搅拌均匀后静置1小时，让碱彻底融入米粒里，这样糯米就处理好了。

3、然后我们开始处理粽叶，把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟，让它恢复韧性。

4、粽叶处理好后，就可以开始包凉粽了，为了让厨艺小白也能包出完美的粽子，带来了一个小帮手——矿泉水瓶，把矿泉水瓶下半部分剪掉，只留下上面像漏斗的部分。

5、拿两张粽叶，从中间对折。注意！尖角的地方不能留空，要收一点边进来，这样才不会漏。

6、然后将粽叶放入矿泉水瓶里，它就不会散开了。

7、把米放入粽叶里，稍微压紧实一些，然后在中间放一颗红枣。

8、盖上一层糯米，压紧实后，直接把粽叶往下压。

9、压好后拿掉矿泉水瓶，把多余的叶子往回折一点，再用绳子绑一个对角线就可以了

如何包三角粽子

1、三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

2、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

3、在圆锥的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

5、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。形状虽然一般，味道还是很美味的。

三角粽子怎么包视频教程

1、首先，将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状。

2、然后，舀一些糯米和一颗红枣填满，用手捏紧。

3、接着，将上面的粽叶向下压住开口处，多余的粽叶回折。

4、最后，用绳子将粽子绑起来。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

三角粽子怎么包

1、将两片粽子叶重叠一半，将下面的粽子叶向上折起一些，以中心线为标准，把右边往左边折叠90度，然后再往左边叠起，让它四周连起来。2、稍微用力按一按粽子叶周边，让他在手中形成锥形。3、然后把糯米等材料放入这个锥形之中， 不要太满，再把正面的粽子叶往里微微折叠，反面网正面折叠，压住正面粽子叶。4、然后左边粽子叶往右边折叠 ，右边粽子叶往左边折叠 ，再把残留在正前方的粽子叶往下按。5、最后用小细绳捆绑起来即可。

三角粽是地方传统名点，端午节节日食俗，百姓包三角粽的习俗，已有1000多年的历史。传说，浦东群众在纪念屈原的活动中，发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开，就发明了三角粽，因鱼嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此传承至今，被称为浦东乡土粽。

三角粽子的制作技巧：

1、粽叶的选用：如果使用箬叶，选表面光滑软韧的较好。包粽子还可以用竹叶，包出来的粽子会有竹叶的清香味，但要煮软再用。还可以用箬叶，含有特殊的清香味。

2、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

三角粽子的包法简单易学

准备材料：猪后腿肉（带肥带皮）500g、白糯米1000g、芦苇叶400g、鸡蛋8个、老抽适量、味精适量、盐适量、白糖一点点、黄酒（崇尚原味可以不放）适量、棉线适量、彩色丝线（编网袋的）

制作步骤：

1、准备好粽子馅和粽子叶

2、三张芦苇叶叠好围成一个三角

3、先放一点糯米一块肉

4、再一层糯米一层肉，最后盖上一层糯米，压实

5、盖上芦苇叶

6、把芦苇叶围一圈

7、再用一张张芦苇叶包边

8、用棉线系紧，一个三角包粽子完成。 依次包好所有粽子。

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