鸡屁股能吃吗 有什么害处

1、不提倡吃鸡屁股，是因为鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质。

2、尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体，一共有两枚，在鸡屁股背侧呈对称分布。鸡会用喙来啄取尾脂腺分泌的脂肪，为自己的羽毛“上油”，以对羽毛起到隔离、保护作用。尾脂腺是要去除的，这是因为它们的存在会对肉的品质产生污染。

鸡屁股吃了对身体有伤害 鸡屁股吃了会怎样

我们都知道，鸡屁股是鸡身上的一个部位，很多人在吃鸡的时候，都会直接将鸡屁股去掉，鸡的其他部位。很多人都说鸡屁股是不能吃的，但是，很多地方都会用鸡屁股做一些特色美食。那么鸡屁股能不能吃呢？下面让我们具体来看看吧！

鸡屁股吃了会怎么样

可以吃，正确食用对身体没有什么影响。但是要在处理鸡屁股的时候，去掉里面的腔上囊即可，如果你不懂的怎么清理，尽量不要在家自己做。还有就是鸡屁股虽然口感一流，味道鲜美，但因其主要成分是脂肪，偶尔吃一次尝尝鲜即可，不建议多吃，常吃。

乐山烧烤里有一道菜叫“翘翘”，说的就是鸡屁股，鸡屁股上的油脂被炭火烤焦，锁住里面的汁水，吃起来外焦里嫩。台湾夜市的烤鸡屁股，还起了一个好听的名字叫七里香，是台湾的著名小吃。据说顶级日本料理店还会做鸡屁股刺身，这的确颠覆了我的想象。

鸡屁股富含脂肪，用来油炸，烧烤或者卤制，都口感嫩滑，鲜香无比。单从这方面来说，鸡屁股不仅能吃，而且是难得的美味。

为什么很多人都说鸡屁股不能吃

首先，一提到鸡屁股，很多人会把它跟肛门联系到一起，觉得非常脏，当然难以下口。其实鸡屁股并不是鸡肛门，很多人不吃的原因是误解，或者是心理作用导致。

其次，鸡屁股上有一个叫腔上囊的组织，是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体，专家在囊壁上的淋巴上发现了巨噬细胞，因为巨噬细胞能够吞食各种致癌物和有害成分，所以不建议食用鸡屁股。

鸡屁股怎么吃 一、油炸

速冻的鸡屁股买回来，去掉鸡屁股上的毛，再把鸡屁股里边儿有个东西拿出来，这就剩下一块脂肪了，搁上葱花大料，在往锅里倒点儿豆油，用油炸鸡屁股，把鸡屁股炸成焦黄，在把鸡屁股捞出来，把它装在盘子里，吃一口鸡屁股，顺嘴里水往下流油，如果吃不了肥肉的人，根本就吃不了这鸡屁股，鸡屁股就是一块肥肉。

二、做烧烤

准备一个烧烤炉子，在家里就可以制作烧烤，买回几袋鸡屁股，我们这里叫鸡尾，在准备点铁签子，还得买点木炭，制作方法，鸡屁股洗净去毛，把鸡屁股串在铁签子上，一个铁签串五个鸡屁股，这就是准备工作，用柴火把木炭点着了，用扇子把火扇旺，把铁签串鸡屁股，放在烧烤炉上，这就用扇子扇火，等鸡屁股烤到焦黄，把它装盘儿，这样就可以吃了。

吃鸡的屁股对人体的危害大吗视频

鸡肉都是人们非常喜欢的一种肉类食物，但是鸡屁股对于我们的生活和身体健康都会造成一些不利的现象发生的，因此对于鸡屁股的食用，我们一定要重视起来，那么经常性的吃鸡屁股会对我们的身体造成哪些危害呢！

鸡屁股虽美味却有害

鸡屁股就是指鸡的肛门与其上方的突状物之间的腺体腔，也成为“腔上囊”。经研究发现，鸡屁股内含毒素，在囊内有大量的淋巴球细胞、吞噬细胞、细菌、病毒及各种毒害物质。

此外，据专家推理分析认为，鸡在食用一些受污染的物质，如：散落在地上受沥青或其他废弃物污染的粮食、腐烂发霉的饭菜、饲料中的致癌物质、被杀虫剂杀死的虫子等等，经消化吸收后被送到囊内储存，这些致癌物在囊内富集却不能排出，也无法在我们日常所使用的烹调温度下破坏。

因而，鸡屁股不能吃，并且长期食用未切除的鸡屁股会导致癌症。所以，建议大家在杀鸡的时候就将鸡屁股切除。

鸡的哪些部位也不能吃？

1、鸡头

鸡头不能吃比较少听闻吧，但其实民间有句话：十年鸡头胜砒霜，鸡越老，其实鸡头毒性越大，主要因为鸡在啄食中会吃进一些有害的重金属。这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。

食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。

2、鸡皮

鸡身上绝大多数的脂肪贮存在鸡皮里。脂肪的高热量会影响人体健康，其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。另外，鸡皮中还有一些淋巴组织，这些淋巴组织是不适合食用的。还有，鸡皮中还容易蓄积大量的寄生虫，如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。

尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

在烹饪鸡肉前要去皮？其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

对于高血脂患者来说，一定要少吃鸡皮。高血脂患者一般较容易患上高血压，对于高血脂而言，鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，高血脂病人要少吃，平常注意吃鸡肉的时候不要带上鸡皮，减少高血压并发症的发生。

3、鸡脖

这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

鸡脖子的淋巴腺体最好少吃，如果实在要吃，就在吃之前把淋巴腺和鸡皮都去掉。淋巴腺怎么区分？其实很好区分，就是鸡皮下的一些小颗粒，小疙瘩。去除干净后再吃，就没什么问题了。

对于鸡屁股会给我们的身体健康造成的主要危害，相信大家已经明确的了解了，其实鸡屁股经常性的食物的过程当中也是非常的容易导致人们患上高血压和高血脂的现象发生了，因此对于食物的食用，我们一定要提高警惕！

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