
不一定。
用加热管加热的豆浆机最后的最高恒定温度是97.2℃,因为豆浆具有“假沸腾”现象,所以并不能根据平常观测水的方法来观测豆浆是否煮熟。
可能你也知道,真正煮熟的豆浆是泡沫很少的。
但是用豆浆机煮完的豆浆上面有大约一指半宽的泡沫,所以并不一定就是真煮熟了。
所以你要买豆浆机还是买个底盘加热的吧,那样能有更多的保证。
就算是你买加热管的,最好在现场让促销员给你试一下,有的品牌的豆浆机做完后泡沫很多,有的泡沫就很少。
我家用的是九阳的23,打完后泡沫确实比较多。
我感觉九阳的豆浆机光图快了,15分钟超速制浆,但是豆浆并不一定真正煮熟了,因为毕竟上面泡沫还是很多的。
这个属于正常.因为豆浆磨的越细它的沫子越多。豆类属于高蛋白食品.搅拌一下你说会不会有泡沫,就连水搅拌下都会有泡沫。OK,放心用吧,不会有问题。
泡沫主要是看看是大的还是比较浓的,如果真正煮熟的有时会有一些泡沫但不会是一层的,把豆浆机机头提起来看看,应该中间就能露出豆浆说明没问题的,如果不能就可能没有做熟,九阳豆浆机还比较不错的,不会出现煮不熟的现象,泡沫多跟豆和水有一定的关系,是不是让豆浆机工作一个过程啦,刚电机打完还没熬煮完就断电哦,完全煮好后机器是间断的滴 ——滴——滴
的提示声音。
豆浆机打出的豆浆会有许多白沫是正常的,因为大豆内含有一种物质叫皂苷,在大豆受到研磨时,就会产生一种像肥皂沫一样的白沫,这种白沫会随着温度的升高而分解,如果豆浆没有充分加热的话,会出现中毒的现象,所以豆浆机设置的加热时间都是科学定时的。
全自动的当然熟了,泡沫是正常的
大豆等许多豆科植物中含有“皀素”,易起泡。 自制豆浆快煮开时有大量泡沫,这是黄豆中含有皂甙的原因,该成份有毒,会引起中毒,但不耐热,只要用小火继续煮沸几分钟,泡沫就会消失。 等到泡沫消失才可以安全饮用,此时皂甙已破坏。 请你注意;千万煮沸几分钟!!
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