
1、百合瘦肉粥,原料:鲜百合30克、猪瘦肉100克、大米100克、精盐1克,味精l克。将百合掰瓣洗净,猪瘦肉切丝,大米淘洗干净,备用。锅内加水适量,放入大米、猪肉丝煮粥,快熟时加入百合,再煮沸,点入精盐、味精即成。
2、玉米瘦肉粥,原料:玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克,鸡蛋1个,淀粉1/2小勺、绍酒味精少许,精盐1/3小勺、鸡粉1小勺。玉米楂子泡6小时,下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。猪肉切片,加入淀粉、绍酒、味精腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。将腌好的肉片下入粥内,煮5分钟,再淋入蛋液加入精盐、鸡粉,即可。
3、鲜虾瘦肉粥,原料:瘦肉、鲜虾仁、大白菜各适量,将瘦肉洗干净切片放入麻油和少量盐腌一会,将虾洗干净去头和壳(可切成碎米粒状),取大白菜叶子洗干净切成碎米粒状。粳米淘洗干净,放入装有开水的锅中,入锅继续上火烧开,再入瘦肉。再次煮开后将瘦肉捞起,剁成肉末后再放到锅里面煮,煮开后放鲜虾仁、精盐、姜丝,改小火熬煮成粥后,放入大白菜煮2分钟,入麻油即可盛起食用。
1、胡萝卜泥青菜肉末菜粥。食材:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,高汤,植物油、调味料适量。
2、做法:将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、粥、高汤,再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
3、功效:胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强人体免疫力。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。适合宝宝的发育。
4、莲藕玉米肉末粥。食材:莲藕碎、玉米碎、瘦肉末、胡萝卜碎、米粥适量。
5、做法:莲藕,玉米,胡萝卜,都洗净切碎,不放心的食物可以打成泥状。瘦猪肉切薄片,煮熟后切成末。米粥里放入莲藕,玉米,胡萝卜碎,肉末,再一起煮上一会就可以了。
6、功效:玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的作用,有助于促进宝宝消化。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。此粥健胃开脾,适合宝宝食用。
如果是小月龄的宝宝吃,猪肉泥、猪肉粥、猪肉松等做法比较适合;稍大月龄的宝宝吃,那猪肉丸子、午餐肉、猪肉肠、猪肉馅儿的饺子、馄炖等都是不错的做法。
推荐几道具体的猪肉辅食给您参考下:
胡萝卜猪肉松(8m+)
食材:猪里脊肉、胡萝卜、柠檬片
做法:
1 猪里脊肉去除筋膜后切小块,加姜片冷水入锅煮开;撇去浮沫后捞出沥干水分;
2 胡萝卜去皮切小块,和猪里脊肉一起放入高压锅中压到酥烂;
3 压好后,捞出猪肉和胡萝卜沥干水分后装入保鲜袋,用擀面杖压碎;
(压制时候的汤也别浪费,可以放入辅食格冻起来,煮面时候拿出来当高汤。)
4 压碎后放入平底锅内小火翻炒至八分干取出,倒入辅食机内打散;
5 搅拌后再次放入平底锅内,小火翻炒至水分全干;然后彻底放凉,再次放入辅食机内搅拌蓬松,最后取出装入密封罐内保存。
猪肉馅馄饨(10m+)
食材:猪里脊肉、生姜片、葱段、青菜、馄饨皮
做法:
1 烧一壶开水,放入生姜片和葱段制成葱姜水放置温热;
2 猪里脊肉洗净后切小块,放入葱姜水内浸泡十分钟去腥,然后取出剁成肉泥;
3 青菜洗净后,入沸水锅焯水,焯水后取出剁碎;
4 猪肉泥里加入青菜末和少量香油后拌匀;
5 取一片馄饨皮,舀入适量肉馅包成馄饨状。
6 烧一锅水,水开后放入馄饨中小火煮至馄饨浮起熟透,捞出即可。
山药胡萝卜猪肉肠(11m+)
食材:猪里脊肉、山药、胡萝卜、淀粉、蛋清
做法:
1 猪肉洗净切小块,放入葱姜水里浸泡几分钟去腥;
2 山药和胡萝卜分别去皮切小块钱;
3 山药、胡萝卜、猪肉、蛋清依次放入搅拌机内,搅拌成肉泥;
4 肉泥里放入适量淀粉,沿同一方向搅拌上劲后装入裱花袋里;
5 香肠模具刷上油,挤入肉泥,然后上锅蒸;大火蒸熟即可。
瘦肉怎么做小孩喜欢吃步骤如下:
首先,最适合宝宝的瘦肉做法就是给他们做瘦肉粥,先要把猪瘦肉切碎、斩碎,为了让宝宝好消化。猪肉这东西营养好,是2岁以下孩子很好的荤菜,但是弄不碎很成问题,所以要想这个办法帮助孩子消化。
同时,在肉糜中要加入适量的新鲜的蔬菜泥,这样既增加了瘦肉粥的营养,还可以提高粥的口感,使宝宝爱吃。同时放入适量的葱、蒜斩碎。斩碎后的菜肉糜放入可以搅拌的大碗里,再放入一个鸡蛋,用筷子拌匀,使其类似于营养八宝粥那样成分多,营养全。
最后,在菜肉粥内加入适量白糖,这样做是提出此粥的鲜味。还要放入适量醋、盐、味精等辅料。把盛放菜瘦肉粥的盆放在锅里,下面放适量水,蒸熟。也可以直接放入锅里蒸熟。这个粥喂养牙齿扎好了的1岁以上的宝宝是非常惹其喜爱的。
在宝宝长到一定的月份,奶水的营养不能保证宝宝的成长需要,家长可以给宝宝进行食物的补充。肉蛋奶的营养比较丰富,可以适当的给宝宝食用。
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