大同习俗，大同特有风俗_办公生活

大同习俗，大同特有风俗

admin

2023-07-11 13:44:57

在大同，生小孩12天为“小满月”，30天为“满月”，100天过“百岁”，十二岁时要“圆锁”。大同习俗，大同特有风俗图1 按当地的说法，小孩子出生以后在未成年期间魂魄不全，每长一岁，要用面做的生肖锁锁命，到十二岁时才魂魄齐全。这个时候要举行开锁仪式（也称为“圆锁”）。因此“圆锁”是全家乃至亲朋好友最重视的日子，近年来随着人民生活水平的提高，家长给孩子在饭店大摆筵席，亲朋好友赠送礼金，“圆锁”为亲朋好友聚餐叙旧提供了机会。

大同习俗，大同特有风俗图2

大同“圆锁”、年轻人结婚、老年人做寿、过生日、乔迁新居、招待客人等，凡是喜庆的事，一律要吃糕。糕是“高”的谐音，是高上、高贵、高升旺长的意思。糕又是黄色，古人以黄为上，吃糕象征着喜庆、吉利，因此油糕成为大同人喜爱的食品之一。

大同习俗，大同特有风俗图3

大同油糕，是用黍子碾成的黄米磨成面，然后用温水和成颗粒状，上笼蒸过二十分钟后，放在盆里用手搋匀，表面抹上些食油后，把糕面捏成各种形状，再裹上馅儿，下到油锅炸成油糕。油糕馅儿有豆沙馅、菜馅、糖馅、枣馅，也可什么馅都不要。油炸糕的颜色是金灿灿的黄色，糕的表面上有炸起的小油泡泡儿，看了让人充满食欲。大同油糕有“黄、软、筋、香”四大特点。有些人把炸好的不带馅儿的油糕蘸上肉菜，即所谓“肉泡黄糕”。

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习俗风俗馅儿亲朋好友颗粒状

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