排队 是门学问

尤其对吃货而言

一定要渗透这门玄学

才能把美食尽收“嘴”中

如果没有摸透这门学问会如何？

那你可能就要面临既要排队

又吃不到嘴里的尴尬场面了

，时长04:16

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“来这儿吃饭，队是一定要排的。”老客说。

不过，有经验的都是“团伙作案”，分头行动。你负责排队，我负责占位。

通常排队20分钟，吃饭5分钟。

你问图啥？当然是图量大味美又实惠了！

13元一碗，满满都是肉，堆到冒尖，汤还可以免费续。

还有新郑的吃货专程跑来吃，美名其曰：“人活一世，就为一张嘴！”

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「招牌一：羊杂可」

没吃过羊杂可的人，都会发出这样的疑问：羊杂可是啥？

羊杂可和羊杂汤有异曲同工之处，都是用羊不同部位的肉调混在一起而成，只是相比之下羊杂可汤汁要略微浓稠一些。勺子搅拌间，独特的香气扑面而来。

一筷子入口，羊头肉筋弹、羊肝软香，加入的血块儿嚼起来哏啾啾的~

在开吃前，隐隐约约认为这碗羊杂可是重口味，毕竟用的都是羊下水。但其实吃起来，还真没有太重的脏器味。秘密就藏在反复清洗和用几十种香料祛除腥膻味这个环节里。

「招牌二：热调羊头肉」

热调羊头肉 是道没有菜名的菜。

老客们来，一般都是直接喊上一句“调个羊头肉”。

做法也很简单，葱花、香菜裹着料汁一拌就上了桌。

味道并没有特别惊艳，但也正是因为家常的滋味，才让人惦念。

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吃这个羊杂可，羊油辣椒是点睛之笔。

一碗羊杂汤，再搭配一个热烧饼，就能吃到心满意足。还有更为 “心机”的吃法，先吃肉再下面。肉吃的差不多了，扔进一块儿自带的方便面，再端着碗去加汤。待羊杂的浓汤泡软了方便面，就是吃货过瘾之时✌。

吸引吃货的还有一点，就是老板娘 大方。每一碗羊杂汤，一定要做到肉和羊杂都有，确保“雨露均沾”。如果你喜欢吃啥了，只要说一声，老板娘也一定会满足！

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店名：老字号羊杂可

地址：郑州市经开第五大街和经南五路交叉口向东300米路北（点击导航）

营业时间：11:00-20:30