炒酸枣仁怎么吃

炒酸枣仁均是用来内服，可以煎汤，也可以煮汁。炒酸枣仁需要将盐和糖放入碗中，加15毫升水化开，将水倒入酸枣仁拌匀，锅内倒入拌好的酸枣仁，开小火不停搅拌炒制，待酸枣仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到酸枣仁香，略黄色，九成熟即可出锅。

酸枣仁有养心益肝、安神、敛汗的作用。可以用于心肝血虚，心神失养。神不守舍所致的心悸怔忡、失眠健忘、多梦眩晕等，或者也可以用于心脾气血两虚所致的惊悸不安、体倦乏力、失眠健忘者，或者也可以用于心肾不足、阴亏血少、心悸失眠、健忘梦遗者。

炒酸枣仁的吃法与用量多少

酸枣仁在我们日常生活中是大家比较常见的食物之一，其作为中药药材，关于它的食用方法也是有很多的，如炒酸枣仁;但很多人对于酸枣仁的用量以及作用等方面内容还是不太了解。那么，炒酸枣仁的吃法与用量？让我们一起来了解看看。

炒酸枣仁含有丰富的脂肪油和蛋白质，具有增强免疫功能和抗血小板聚集的作用，酸枣仁还有镇痛、降温、催眠的作用，而且酸枣仁具有兴奋子宫的作用，具有很好的药用效果。如果是治疗失眠，我们可以将炒酸枣仁300克，加水1500毫升煎至1000毫升之后再去渣，再加入梗米1-2两洗净后放入药液中煮粥，最后加入少量食盐调味即可食用，或者可以直接打碎泡水，采取煮水喝的方式也是有一定效果的；如果是治胆虚睡卧不安，心多惊悸的话，就可以炒酸枣仁一两，捣细罗为散;每服二钱，以竹叶汤调下，任何时候都是可以喝的。

以上就是我关于炒酸枣仁的吃法等内容的解答。因为酸枣仁是一种中药药物，因此我们在食用之前最好就是咨询下医生，按照医生的用量来服用，避免过量而对身体带来不好的影响。

怎么炒酸枣仁

准备材料：酸枣仁200克、盐2克、糖3克、孜然粉适量

制作步骤：

1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。

2、将水倒入酸枣仁拌匀。

3、锅内倒入拌好的酸枣仁，开小火，不停搅拌炒制。

4、待酸枣仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到酸枣仁香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于酸枣仁含油脂所以冷却会再自然熟的。

5、成品图。

炒酸枣仁的功效及吃法

炒酸枣仁是酸枣仁经过文火炒制之后得来的成品，含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。入药可有效治疗失眠症，补气益血、安神补肾，功效显著。炒酸枣仁食疗的偏方也不少，那么，下面我们一起了解下炒酸枣仁的功效吧。

炒酸枣仁的功效

1、无论白天或者黑夜，服用炒酸枣仁都能达到镇静安眠的效果。它对中枢系统有很大的影响，可以带来嗜睡的现象，延长睡眠时间。与琼珍灵芝配伍煮水喝效果更佳。

2、炒酸枣仁可以降血压和降血脂。酸枣仁中带有酸枣仁总甙，它可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现，酸枣仁这些功效可能对动脉硬化形成和发展有抑制的作用。

3、炒酸枣仁对心血管系统有调节的作用。临床研究发现，酸枣仁对心肌细胞损伤有保护的作用，在一定程度上预防心率失常的问题。

4、炒酸枣仁有抗惊的作用。酸枣仁水溶提取物可以降低戊四氮惊厥率和死亡率，还有降体温的功效。

除了以上的功效作用之外，酸枣仁本身还含有丰富维生素C和多种营养元素，日常食用可补充人体所需的营养物质，持身体营养平衡。

炒酸枣仁的吃法

1、治疗失眠心脾两虚证：党参、白术、当归、茯神、远志、龙眼肉、陈皮各10克，炙黄芪12克，炒枣仁15克，首乌藤30克，木香、炙甘草各6克，水煎服。

2、养血安神，益肾养颜：龙眼枣仁饮，取龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克，加水适量合煮成汁，不拘时饮之。

3、治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁二两。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。

4、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：炒酸枣仁一两，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。

5、治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。

炒酸枣仁的副作用

炒酸枣仁是一味中药，也是保健食品，具有一定的防病治病的养生功效。正所谓是药三分毒，炒酸枣仁的副作用是比较小的，但还是值得我们关注。

有一些人在食用酸枣仁的时候可能会出现肢体麻木的情况，或者感觉咽喉有异物堵塞，舌头僵硬还可能伴随着流口水的情况，甚至一些人还可能会心律紊乱。此外，还有个别人群在煎服酸枣仁的时候偶尔会出现过敏反应，有的患者表现为关节疼痛，恶寒发热，有的患者表现为全身皮肤瘙痒，甚至出现大片荨麻疹。这主要是因为体质不适宜服用酸枣仁，或者是服用方法不对导致的。

炒酸枣仁可以长期服用，但是不能过量食用，如果内服酸枣仁剂量过大很可能会引起中毒反应。出于对自身健康的考虑，大家在选择食用炒酸枣仁时也应当了解酸枣仁的宜忌，最好是在医师的指导下食用。

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