三花五罗都有哪些

“三花五罗”中的“三花”是指：鳌花(鳜鱼)、鳊花(长春鳊)、鲫花(江鲫)。“五罗”是指：法罗(三角鲂)、胡罗、铜罗、雅罗、哲罗(哲罗鲑)。

鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。

乌苏里江三花五罗都是什么鱼

三花”:鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称

“五罗”:哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。

三花五罗都是什么鱼图片

1、“三花五罗”，即指鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。

2、大庆境内水资源丰富，河流、湖泊较多，松花江从境内越过，盛产着鳌花、鳊花、鲫花和哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗“三花五罗”鱼以及鲟鱼、滩头鱼等鱼种，这些鱼汤肉鲜美，营养价值高。当地人充分利用这一资源，鱼宴花样繁多，到大庆特色鱼菜有三花五罗、同江赫哲族生鱼片、全鱼宴等。

松花江鱼的做法大全

三花：鳌花、鳊花、鲒花。

五罗：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。前两罗是大型鱼，后三罗是小型鱼。

十八子，是个概数，并不止“十八”这个数，十八只是形容其多而已。十八子有：

岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。

七里浮子，学名鲟鱼，也称鳇鱼，国宝级的珍品。

牛尾巴子，学名乌苏里鮠。

鲤拐子，就是鲤鱼。

草根棒子，就是草鱼，学名鲩鱼。

鲫瓜子，就是鲫鱼，南方人有把它叫鲫壳的。学名银鲫。

鲢子，大名鲢鱼，学名白鲢。

嘎牙子，学名黄颡鱼。

鲇鱼球子，学名鲇鱼。

狗鱼棒子，即黑斑狗鱼。

柳根子，学名拉氏鳗。

船丁子，学名蛇鮈。

斑鳟子，学名黑龙江鮰鱼。

青根棒子，就是青鱼。

黄姑子，学名银鲴。

红眼瞪子，学名赤眼鳟。

麦穗子，学名麦穗鱼。

山鲤子，学名东北鳈。

葫芦片子，学名黑龙江鳑鮍。

沙姑鲈子，蛇鮈一种。

红尾巴梢子，学名拟赤梢鱼。

还有白漂子、紫泥肚子、细鳞子、刁子等。

扩展资料

松花江的动植物资源

松花江流域土地肥沃，盛产大豆、玉米、高粱以及小麦。此外，亚麻、棉花、菸草、苹果和甜菜亦品质优良。

松花江为中国东北地区一个大淡水鱼场，鱼类资源十分丰富，“三花五罗”、大白鱼、鳜鱼等名贵品种早就闻名于世，全流域鱼类品种达77种，是我国北方淡水鱼的重要产地，盛产鲤鱼、草鱼、鲶鱼等，每年供应的鲤、卿、鳇、哲罗鱼等达四千万公斤以上。

三花五罗十八子都是什么鱼

鳜鱼、长春鳊、江鲫、哲罗鲑、三角鲂、华子鱼白鱼、鲟鱼、乌苏里鮠、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄颡鱼、鲇鱼、黑斑狗鱼、拉氏鳗、蛇鮈、黑龙江鮰鱼、青鱼、银鲴、赤眼鳟、麦穗鱼、东北鳈、黑龙江鳑鮍、拟赤梢鱼等。

一、三花

1、鳌花：鳌花，即鳜鱼，又称桂鱼。中国大部分地区都有生长。三江水质清澈甘冽，水质冷凉，因此出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。

2、鳊花：鳊花，学名长春鳊。鳊花脂肪含量极其丰富，，肥而不腻，肉嫩味鲜，煎炖皆宜。

3、鲒花：鲒花，也叫季花，即江鲫。鲒花为椭圆形，体形肥大，鳞色银白，肉鲜，可煨汤、清炖、清蒸或是红烧。

二、五罗

1、哲罗：哲罗也叫哲罗鲑，是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼，世界稀有冷水鱼种之一。哲罗在冷水中生长，又以活物为食，因此肉质格外细腻。

2、法罗：法罗又名三角鲂，体形与鳊花相似，但比鳊花宽。发罗的肉也富含脂肪，同样宜煎宜炖，用发罗吊汤，味美鲜香。

3、雅罗：雅罗别名华子鱼。通常体重50克，大雅罗重250克，因其繁殖快，喜群游，一年四季均易捕获，又不宜远销，故价格便宜，为嘉荫人四季菜肴。

4、胡罗和铜罗：胡罗、铜罗，均属小型成鱼，形不成捕捞量，多为渔民自食，味亦鲜美。

三、十八子

十八子是个概数，十八只是形容其多而已，十八子大概有以下几种：岛子、七里浮子、牛尾巴子、鲤拐子、草根棒子、鲫瓜子、鲢子、嘎牙子、鲇鱼球子、狗鱼棒子、柳根子、船丁子、斑鳟子、青根棒子、黄姑子、红眼瞪子、山鲤子、沙姑鲈子、白漂子、紫泥肚子、细鳞子、刁子等。分别是白鱼、鲟鱼、乌苏里鮠、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄颡鱼、鲇鱼、黑斑狗鱼、拉氏鳗、蛇鮈、黑龙江鮰鱼、青鱼、银鲴、赤眼鳟、麦穗鱼、东北鳈、黑龙江鳑鮍、拟赤梢鱼等。

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