苦瓜吃法有哪些，苦瓜的十种最佳吃法
苦瓜吃法有哪些
1、苦瓜香蕉片，苦瓜、香蕉、白糖，苦瓜洗净去籽后入锅煮熟捞出，塞入香蕉后切成片，放入盆中撒上白糖和枸杞等即可。
2、苦瓜肉沫，苦瓜对半切开，食盐、下锅煮苦瓜，猪肉切丁，生姜切沫、大蒜、炒肉至变色，加入老抽，生抽辣椒翻炒。
3、苦瓜肉沫，苦瓜、猪肉，苦瓜切块去瓢后焯水，将猪肉剁泥加入鸡蛋等搅匀后放入苦瓜内，油炸至金黄出锅，淋上生抽等酱料。
4、芝麻酱拌苦瓜，红糖加芝麻酱拌匀。苦瓜取籽掏空，塞入红糖和芝麻酱，切片。
5、苦瓜酿肉，苦瓜切开取出朴，肉馅中加入调料，搅拌均匀，塞入苦瓜圈里，将苦瓜放入蒸锅，蒸熟取出，装盘即可食用。
6、苦瓜排骨汤，姜切片，苦瓜切块，将排骨、姜片、苦瓜一起放入锅中，加入盐、胡椒粉调味，撒葱花装碗即可食用。
苦瓜的十种最佳吃法
苦瓜的十种吃法：
1.清炒苦瓜
2.苦瓜镶肉
3.苦瓜鲈鱼煲
4.苦瓜排骨汤
5.苦瓜炒蛋
6.五味凉拌苦瓜
7.苦瓜炒腊肉
8.蒜茸苦瓜
9.菠萝焖苦瓜
10.苦瓜酿香蕉
苦瓜的挑选
1、看表面纹路
苦瓜表面有很多纹路，就是那些一粒粒小疙瘩的地方，其实我们通过这些纹路，来分辨苦瓜是苦或者不苦。一般来说，纹路宽的，表面的小疙瘩很少或没有，这类的苦瓜肉一般比较厚，内瓤小，苦味淡一些。相反，如果苦瓜表面有很多的小疙瘩，纹路又密又细，含有的苦瓜素较多，苦瓜吃起来会特别硬，还特别苦。
2、看个头大小
体形矮胖的苦瓜一般苦味会淡些，它的苦味没有那么重，吃起来也比较的清爽，可以清炒，也可以直接凉拌。纤长的和很小的苦瓜就不要选了，那种苦瓜比较苦。
3、看颜色深浅
挑苦瓜时，我们还可以看下苦瓜的颜色，新鲜的苦瓜颜色是呈翠绿色，颜色越浅的苦瓜，它的苦味越淡，更容易让人接受。相反，颜色越深的苦瓜，它的苦味就越重，如果苦瓜的颜色已经发黄或者是变红，则说明苦瓜老了或者放很久了，没有脆实的口感，最好不要购买。
苦瓜的各种吃法大全
方法如下：
苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。
蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。锅中放油，加入蒜末、苦瓜、盐，翻炒捞出。苦瓜（学名：MomordicacharantiaL），属葫芦科苦瓜属植物。苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛。
苦瓜的吃法有几种
1、【苦瓜炒牛肉】
准备材料：一块牛肉，一根苦瓜。
牛肉切片，用盐、黑胡椒、生抽、鸡粉和油腌制片刻，鸡粉有鲜味又有嫩肉的作用，可以增进食。
苦瓜洗净，去瓤，切片，红彩椒切细条，红彩椒能让苦瓜炒牛肉增色増味。
烧开水，放入苦瓜片，焯一下，倒出来用冷水冲一下。
炒锅烧热油，爆香姜蒜，放牛肉片翻炒。
当牛肉炒得差不多熟，还有点微红，放红彩椒条和苦瓜片，翻炒。
把所有食材炒熟，加入一勺蚝油，用蚝油能增加这道菜的鲜味。炒匀盛碟即可。
2、【苦瓜焖排骨】
准备食材：新鲜排骨斩小块，苦瓜切小块，姜蒜剁成蓉。
煮沸水后放少许油和盐，加入苦瓜块，焯水后捞起沥干水分。
排骨和清水一起放入炒锅焯水，用冷水冲洗掉血水。
炒锅放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，将排骨炒至金黄。
倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蚝油和酱油，翻炒均匀。
加入没过排骨的开水，煮沸后转中小火焖20分钟。
加入苦瓜块，烧开后转中小火焖约10分钟，将苦瓜焖软入味。
出锅前可以根据个人口味放盐。
3、【豆豉鲮鱼炒苦瓜】
准备食材，2个苦瓜大约500克、蒜剥皮拍一下，打开豆豉鲮鱼罐头。
苦瓜洗净，去瓤，切片。
炒锅烧热油，爆香蒜肉，下苦瓜片翻炒。
放1小勺盐，翻炒均匀。
再放1勺少糖，炒匀，放少许砂糖，可以中和豆豉鲮鱼的咸味，味道更柔和
倒豆豉鲮鱼翻炒，放多少豆豉鲮鱼可以按照喜好。关火前放少许红辣椒，炒匀就可以装盘了。
苦瓜应该怎么吃才好
苦瓜吃法：
1、苦瓜炒鸡蛋
原料：苦瓜、鸡蛋、红椒
制作：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，待其微微出汁后挤去部分汁水；鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来；锅中留少许油，放入蒜片进去爆香，放入苦瓜片进去翻炒几下，加入鸡蛋继续翻炒几下，再加入红椒圈翻炒均匀即可。
2、苦瓜烧鸡腿
原料：鸡腿、苦瓜
制作：热锅凉油，下入鸡腿块进锅煸炒；炒至鸡腿表面微微发黄时加入几片姜继续翻炒；烹入少许料酒和酱油翻炒上色；加入适量的水，加盖焖煮十分钟；加入苦瓜块继续炖煮五分钟，加入少许盐调味，加入红椒后大火收汁即可。
3、蜜渍苦瓜
原料：苦瓜、枸杞、蜂蜜
制作：苦瓜对切成两段，掏空中间的瓤，再切成月牙片；将苦瓜片放入碗中，加入少许盐腌制一下，微微出汁后倒出来，加入枸杞、蜂蜜、拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半个小时即可。
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