白糖参是什么参

白糖参简称糖参，以浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参为原料加工而成。

人参在糖渍作用下可改变其固有的口感，便于服用。

但是，由于加工白糖参的原料的“先天不足”，加工中工艺繁琐，多次排针、浸糖，使人参的有效成分严重损失；白糖参如同“糖棒”一样，贮藏、运输中易于吸潮、污染，冬季易于“烊化”返糖，夏季易于发霉变质。

白糖参有如此多项不足，使其在生产、供应、使用中受到限制，产量亦较少。

商品主要按支条是否均匀划分为两个等级。

因为白糖参价廉、口感好、使用方便，所以主要是将其作为“进补品”。

白糖参是什么参

长白山白糖参又有人叫糖参、沙糖参

规格：每斤20-25支左右注：糖参邮寄时易碎，但不影响食用。

白糖参的作用：为名贵中药，性平，味甘，微苦。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克。

白参富含人体需要的八种氨基酸，并富含磷、铁、钙、钾、硒，锗等微量元素，所提取的裂褶菌多糖是很重要的抗肿瘤药。白参以广泛应用于食品、医药工业及生物化学方面。

糖参是白糖参的简称，用鲜人参为原料，经选参、下须、熏参、洗刷、焯煮、排针、顺针、灌糖、干燥等工序加工而成。

人参在糖渍作用下可改变其固有的口感，目的是便于服用.由于白糖参口感好、食用方便，主要是将其作为"进补品"。

白参

1．大补元气：大失血或急、慢性疾病所致虚脱，可用独参汤以补气固脱；如阳气衰微，四肢威冷者可配附子以益气回阳；如气阴衰微、汗多口渴者，配麦冬、五味子(生脉散)以益气敛明。用独参汤抢救急性肾炎合并重度心力衰竭，口服有明显狞效。 2．补益脾肺：人参流浸膏用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消化不良症状改善。复方参红糖浆(人参叶、满山红叶、构把子)治疗慢性气管炎、肺心病有一定疗效。

3．安神益智：人参对各型神经衰弱均有疗效，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及食欲不振等症状消除。对衰弱状态亦有一定治疗作用。对植物神经失调及阳萎有效。对内外科恢复期病人亦有强壮作用。

4．其他方面：人参浸膏可使轻型糠尿病患者尿糠减少，血糖降低，停药后疗效持续9周以上。

抗肿瘤。曾以Prost5s01并用抗癌药对10l例癌症患者进行治疗宵一定疗效，使患者食欲、体重、血象改善，丙种球蛋白、IgM含量增高，网状内皮系统功能增强。

人参使低蛋白血症患者血浆蛋白明显增加，红细胞也有增加，对白细胞减少也有疗效切片含化切片含化是最便利也最常用的服用法。取人参片放口中，不要咀嚼，待其完全软化后再嚼烂咽下。

买到的人参通常是整支而乾燥的，难以切断。可先放碗或盆内，隔水炖软；也可在焖饭时放入，待饭熟人参也软了。然后切薄片晒乾后装瓶内，放置阴凉处。瓶以不透光的深色为好，避免光照。瓶内放一小袋乾燥剂更好。

每日含化的人参量不宜多，以3~5片为宜。含化人参的时间以晨起空腹时为好。

煮粥进食粥有资益脾胃，易於消化的特点。人参煮粥，能发挥其补气健脾的作用，尤适宜於病后脾胃功能虚弱，或从事脑力劳动且消化功能较差者饮用。

泡茶饮用对於喜欢饮茶者，人参泡茶不失为既便利又实在的吃参方法。泡茶多取人参须，或人参薄片。不要用原支人参泡软，整支或成段的人参，往往难以浸泡涨透，不利其营养成份的充分利用。

人参泡茶每次用量不宜多，1~3克即可，人参叶可加大到10克。

浸泡药酒鲜人参和乾人参均可用来浸酒。浸酒的人参宜晾乾，酒宜取上好白酒，否则易变质。

精神药酒

原料人参、生地黄、枸杞子各15克，**羊藿、沙蒺藜、母丁香各9克，沉香、远志各3克，荔枝核7枚，白酒2000~3000毫升。

制作 各药一并装入洁净的纱布袋，扎好袋口，投入白酒中，密封浸泡45日，即成。

用法 每次2次，每次饮服50毫升。生精养血、补气安神、益智寿身。

烹制菜肴人参做菜肴方法很多，或切片合鸡、鸭、鸽子等炖食，或研粉合相关食物烹调食用。

捣泥外敷人参外敷多用新鲜人参。洗净、切片、捣泥，再取参渣捣泥外敷。人参泥外敷有润肤美颜的作用，对疮疡久溃不愈者，还有助疮疡的愈合。

局部搽擦人参搽擦有酸种方法：

新鲜人参，齐腰切断，以人参断面在局部搽擦；

人参加工成细粉，过筛后放在局部，然后在上面搽擦；

提取人参有效成份，精制成护肤品在局部搽擦。

人参局部搽擦透过肌肤的渗透作用於内脏，可收到增强腑脏功能，祛病健身的效果。

注：糖白参是经过人工加工的产品，但也是上等参为原料

注意事项：

1. 不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏人参中的有效成分，必须在服用人参2～3日后才能喝茶。

2.与人参相克的有：人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚、不易茶、萝卜。

3. 忌用咖啡、萝卜。感冒者不宜服用。

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