舒化奶和纯牛奶的区别

1、处理过程。舒化奶是经过乳糖水解酶处理过的鲜牛奶，鲜牛奶则是不经加工过的。

2、面向群体。不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者对乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐较高乳糖剂量，有些人耐很低的乳糖剂量。舒化奶侧重于解决耐很低的乳糖剂量的问题。

3、添加。通过无菌添加乳糖酶，舒化奶产品将牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的绝大部分乳糖预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖。

儿童喝舒化奶和纯牛奶哪个好

其实舒化奶是经过乳糖水解酶处理过的鲜牛奶,与纯牛奶不同的就是其乳糖被水解了,所以比较容易被那些对喝了含乳糖牛奶就浑身不舒服的人群饮用.

需要特别说明的是

---鲜牛奶并不等于纯牛奶

---其实酸奶更好

如果喝了纯牛奶的人感到不舒服,恶心,或是拉肚子都可以选择舒化奶来代替纯牛奶,只是伊利为了扩大消费人群罢了.

舒化奶和纯奶有什么区别

1、普通纯牛奶热量高;舒化奶热量比较低

2、普通纯牛奶的脂肪含量较高，舒化奶中的脂肪含量低，添加“膳食纤维”和“胶原蛋白”。

3、舒化奶比较纯牛奶营养好吸收，控制体重。

4、舒化奶比较纯牛奶可以调节肠道菌群减少腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛。

扩展资料:

如果单从牛奶本身而言，舒化后营养价值是没有增加的。

如果从人体吸收而言，牛奶舒化后，乳糖确实容易被吸收，但人体获取的营养是否增加还真不好说。

分析：

舒化奶是针对有乳糖不耐受，即喝普通牛奶容易产生腹胀、腹泻、放屁、严重时会发生呕吐等症状的人研制的。

舒化奶的营养并没有更高，所以对乳糖耐受的人选择一般的牛奶就可以了，没必要选舒化奶。

说明：

虽然亚洲人乳糖不耐受的比例高达80%-100%，女性更甚，但严重乳糖不耐受的比例大约只为10%，大多数人仅仅是轻微的乳糖不耐受，只有当乳糖摄入超过一定量之后，才会出现腹胀、“排气”，严重乳糖不耐受者才会出现上吐下泄的症状。

建议，

6岁以上儿童及普通成人每人每天要饮奶300毫升液态奶或相当量的奶制品。

如果喝250-300毫升的牛奶没有不适感，则完全没有必要喝舒化奶。

如果有轻微或中度的不适感，建议喝酸奶。

如果出现严重不适感或老年人，舒化奶才是更优选择。

舒化奶和纯牛奶哪个更有营养

营养不同：普通牛奶热量高；舒化牛奶中的热量低，添加了膳食纤维和胶原蛋白，且舒化奶的营养好吸收，易于控制体重。脂肪量不同：普通牛奶的脂肪量较高；舒化牛奶的脂肪量较低，且膳食纤维和胶原蛋白可以有效促进肠道蠕动。成分不同：普通牛奶基本是以生牛乳为原料，富含蛋白质；舒化牛奶含有维生素A、E、D、K等脂溶性维生素以及钙、镁、钾等多种矿物质营养成分。

1、营养不同：普通牛奶热量高；舒化牛奶中的热量低，添加了膳食纤维和胶原蛋白，且舒化奶的营养好吸收，易于控制体重。

2、脂肪量不同：普通牛奶的脂肪量较高；舒化牛奶的脂肪量较低，且膳食纤维和胶原蛋白可以有效促进肠道蠕动。

3、成分不同：普通牛奶基本是以生牛乳为原料，富含蛋白质；舒化牛奶含有维生素A、E、D、K等脂溶性维生素以及钙、镁、钾等多种矿物质营养成分。

舒化奶和纯牛奶的区别

1、成分区别：

舒化奶中利用无菌技术在纯牛奶的基础上人为添加了乳糖酶，乳糖酶可以帮助一些患有乳糖不耐受症的人在喝了牛奶之后不再腹泻，而纯牛奶中则没有乳糖酶，不适合消化不好、肠胃不好的人群饮用。

2、热量区别：

舒化奶中添加了一些膳食纤维和胶原蛋白，脂肪含量低，常喝舒化奶可以有效促进肠胃蠕动，对控制体重有一定帮助，而纯牛奶的脂肪量相对来说比较高，热量也较高。

3、消费人群区别：

舒化奶的产生是让有乳糖不耐受症的朋友也能放心喝牛奶，所以消费人群一般是对纯牛奶吸收能力差的人，但舒化奶和纯牛奶两者的营养价值相差并不大，所以普通人群一般还是会选择纯牛奶。

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。

如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。

如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。

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