酱油泡七彩椒的做法

酱油泡七彩椒的做法如下：

1、七彩椒洗干净，晒干一些水分备用。

2、大蒜剥皮洗干净，晒干水分备用。

3、用牙签在彩椒身上扎几个孔，方便入味。

4、先放几颗大蒜在最底下，然后放彩椒，再放几颗大蒜，再放彩椒，直到放完所有的材料。

5、放入冰糖。

6、倒入生抽酱油，切记不要倒太满，然后盖上盖子密封好，放阴凉处15天即可。

七彩椒集食用、药用、观赏于一体，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽。株高约50厘米左右，株产果可达250个，辣味素含量是普通辣椒的10倍，凡能生长普通甜椒、辣的地方均可种植。

独家酱油泡七彩椒的正宗做法视频

泡七彩椒的做法

用料：彩椒2斤、米醋200克、生抽500克、冰糖100克

1、首先先把七彩椒洗干净，然后晾干水份，备用。

2、然后把彩椒放进干净无水无油的玻璃瓶里（容器必须无水无油）。

3、这时候再把冰糖铺在七彩椒上面，购买冰糖时，尽量挑选个头小一点的。

4、再把米醋跟生抽倒进瓶子里，醋和生抽一定要没过彩椒，这样上面才不会发霉。

5、最后，把封口盖密封好，一个月后就可以吃了。

怎么腌制七彩椒好吃又脆

主料：七彩椒1000克

辅料：生抽900克、冰糖适量

具体做法如下：

1、准备好原材料：七彩椒，冰糖，生抽。

2、七彩椒摘洗干净，沥干水。

3、把摘洗干净的七彩椒装入玻璃瓶，不要装太满，不然泡的过程中会溢出来的。

4、加入适量冰糖，增鲜并调和辣味。

5、倒入生抽，生抽要盖过七彩椒。

6、盖上盖子密封严实即可。

广西泡椒七彩椒的做法

主料

七彩椒:5斤

生抽:5瓶

辅料

冰糖:10颗

白酒:1勺

大蒜:2个

烹饪步骤

1:辣椒洗净、晒干（晒1至2天）

2:晒好的辣椒用牙签扎一下（更入味），装进洗净的玻璃瓶

3:依次将准备好的冰糖、大蒜放进去，最后倒入一勺白酒，酱油差不多没过辣椒就可以

4:密封好，放在干燥阴凉的地方泡上两个月即可

七彩椒脆酸的方法是：

1、七彩椒洗干净，擦干水份，风扇再吹半小时。

2、洗干净一个个拿纸巾擦干净。

3、买的是塑料瓶，也可以买玻璃瓶。洗干净开水烫过，纸巾擦干水份，有条件的愿意等可以放太阳底下晒干水份。

4、准备俩瓶酱油。1.75L和1.63L的生抽酱油。一共6.76斤。

5、五斤全部装瓶子里，注意无油无水，不然容易变质。

6、倒入酱油。别太满，不然过段时间会溢出来。

7、加入红糖。（可加冰糖，白糖）。

8、加入几瓣蒜头，提香（加多少看个人口味）。

9、密封盖好，半个月、一个月就可以吃了。美食需要等待。（过一周后酱油要是没有溢出来，可以再加点进去泡过辣椒）。

彩色椒是各种果皮颜色不同的甜(辣）椒的总称，均为茄科椒类属能结甜味或辣味浆果的一个椒类亚种的最新育成品种。由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，因而有紫茄色、金黄色或橙红色皮的果实。彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。适于生食，切成块或丝作凉拌菜使菜肴的色、香、味俱佳，市场前景看好。

酱油泡辣椒的腌制方法需要放水吗?

酱油泡辣椒要腌制一周左右，下面是具体做法：

准备材料：彩色辣椒1斤，酱油1瓶，盐适量，冰糖适量，高度白酒适量，八角1个，蒜片 适量

1、把新鲜七彩椒洗干净，放室外风干表面的水分。

2、把表面风干的七彩椒装入玻璃瓶中装满。

3、接着在瓶中加入冰糖，八角，蒜片和白酒。

4、最后加入酱油，把瓶子装满。

5、把盖子盖上，密封好，一周后即可取出食用。

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