柠檬泡水发苦能喝吗？

1、可以喝。柠檬水发苦是由于含有很多的柠檬苦味素。

2、柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，常作为提起柠檬苦味素的原料，泡水的方法不正确，苦味素泡在水中，就会出现苦味。

为什么柠檬水泡出来是苦的,能喝吗?

1 为什么柠檬水泡出来是苦的呢 1、柠檬苦素 柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的物质，主要在橘类水果中含量较高，因此在冲泡时会有一股苦味。

2、冲泡方法错误

除了品种问题之外，也可能是柠檬水的冲泡方法错误引起的，因为热水冲泡柠檬会比凉水泡的苦，且热水冲泡柠檬还有一股青涩味。

3、表皮含有天然油

柠檬的表皮光滑鲜亮，含有一层天然油，而这种成分在冲泡时略带苦味，若是没有清洗干净那么就会有苦味。

2 柠檬干泡水发苦能吃吗

可以。

柠檬干泡水发苦是可以继续食用的，因为其中并没有有害成分，且适量的食用柠檬苦素对身体健康有一定好处，只是在味道上会有淡淡的苦涩味，影响食用口感而已，但是需注意，若是柠檬干出现了腐烂、异味等变质情况，那么是不建议食用的，以免刺激肠胃健康，影响自身健康，常伴有腹痛、腹泻等不适情况。

3 柠檬苦好还是不苦的好

正常情况下，柠檬都是带有苦味的。

柠檬苦的只是在口感上比较差，在营养价值上还是比较上乘的，其具有镇痛消炎、杀虫防虫、镇静安眠、美容减肥等功效，对睡眠不足、多梦、肥胖等人群有所帮助，且柠檬苦素进入人体后能够明显降低血液中的甘油三酯浓度，在一定程度上降低人体血糖，对于高血糖人群有所帮助。

4 柠檬怎么处理不会苦 1、腌制冲泡

将新鲜的柠檬切成3-5mm的薄片，然后放在玻璃罐中，加入蜂蜜或白糖、冰糖等甜味剂，能够在一定程度上降低苦味，提高酸甜的口感。

2、加入蜂蜜

也可在冲泡新鲜柠檬片时，加入适量的蜂蜜，不仅能够提高甜味，还能起到润肠通便、补充营养等作用。

3、去籽

柠檬籽中含有较多的柠檬苦素，可以在冲泡时，将其籽直接去掉，能够在一定程度上减少苦味，提高人体食欲。

为什么柠檬泡水是苦的

柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽里面。

我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽。这些苦味，在较高温度下更容易溶出，泡水时间更长溶出更多。所以当我们泡柠檬泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓。

另外，未完全成熟的柠檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重。

所以，对于泡柠檬水有苦味，不希望喝有苦味的柠檬水，可以从这些方面处理。

1、可以把柠檬去皮、去籽。减少含有苦味的部分。

2、泡柠檬水的水温选择60℃以内。泡新鲜成熟的柠檬，不泡水时间太长。

3、也可以适量添加一些甜味，如糖、蜂蜜等。让口味更适宜。

当然，如果泡到苦的柠檬水，不嫌弃的话，就喝掉吧。其实苦柠檬水也是有一定益处的。

泡的柠檬水发苦能喝吗

可以喝。柠檬水发苦是由于含有很多的柠檬苦味素。柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，常作为提起柠檬苦味素的原料，泡水的方法不正确，苦味素泡在水中，就会出现苦味。

扩展资料：

干柠檬片泡水喝，只需2-3片，干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题，泡柠檬最好用温水，因为维生素C在高温下容易坏死，而且不能用保温杯来泡，持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。

泡水的话，功效区别不大，用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗?不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。

参考资料：

柠檬水_百度百科

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