煎饼是怎么做的

1、在碗里倒入半碗面粉。

2、打散一个鸡蛋到碗里。

3、洗2根葱，去掉黄叶，切成碎段，加入到面粉碗中。

4、加水40ml，把鸡蛋和小葱搅拌均匀。

5、洗锅，点火，锅中加入少许油。

6、将碗中调好的面粉适量倒入锅中，用铲子把面酱摊开，铺平。

7、调制中小火，如果锅中的油少了，再顺着锅边加入少许。

8、用铲子深入饼的四周，顺着饼和锅分离的地方将饼慢慢和锅全部分离。

9、将饼翻个面，再放在锅里炕一会儿。

10、然后将饼用铲子铲起，放入盘中。

煎饼怎么做好吃

导语：煎饼是很常见的一种食物，主要的原料就是面粉或者其他的粗粮，是将五谷杂粮磨成面糊，然后将其放在煎饼锅里摊平煎炸而成。煎饼的种类是多种多样的，有甜的、先得、还有有馅的还没有馅的，根据您的喜欢自己调制，而且多吃五谷杂粮对身体是很有好处的，那煎饼的做法大全是什么呢?

煎饼怎么做

不同的地方在做煎饼的时候有着不同的方法和不同的特色，比如天津一带多是煎饼果子，而在山顶以及一些北方城市则以煎饼为主食，煎饼的历史悠久，现在在中国每个地区都有独居特色的煎饼文化。

煎饼的做法大全：

1. 将白干、香干、芹菜、香菇、包菜、泡发以后的`干笋、香葱、大蒜，分别切成小段或颗粒;将五花肉和瘦肉用搅拌机绞碎;将鸡蛋磕碎，用蛋液摊饼，将鸡蛋饼切成鸡蛋末;

将以上所有材料倒入大碗里，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒，搅拌均匀。

2. 一张方形的混沌皮，在混沌皮中间位置放入馅儿料，将四个角折叠回来，就像打包袱一样，然后用清水或者蛋液糊口。然后将做好的卷饼，放入蒸笼格里(蒸笼格里面要垫一块蒸笼布)，大火蒸3分钟。

3.冷屉上锅蒸满3分钟，关火。将蒸笼格取出，由于混沌皮非常薄，所以要小心取下蒸熟的卷饼，如果饼粘在蒸笼布上，要在布的反面拍适量凉水，卷饼就很容易完美的取下了。

4.热锅冷油，油少量切忌过多，转动煎锅让油均匀沾满锅壁。放入卷饼，小火慢煎，锅里正中间的位置火力强一些，可以转动锅的位置，让食物均匀受热，也可以用筷子不断翻动。煎到卷饼两面金黄色为最佳。

5.盛盘以后，可以搭配白粥当早餐，一个清淡一个香脆可口，是健康绝配

以上就是煎饼的做法大全了，如果您对此感兴趣，不妨自己动手尝试一下吧，一般煎饼都是由五谷杂粮组成的，多吃一些粗粮对身体有益无害，当然在做煎饼的时候还可以放一些红枣，红枣具有益气补血的功效，女性朋友们应该多吃一些红枣。

煎饼怎么做好吃

山东煎饼的做法：

材料：小米1000克，黄豆100克。

1、将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。

2、煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。

煎饼怎么做好吃

煎饼的做法大全

1、煎饼

材料：

面粉150克、玉米面80克，芝麻酱、香葱、甜面酱、香菜、油条、豆芽、火腿肠、鸡蛋、色拉油、香油少许

做法：

(1)将面粉和玉米面混合，加入适量的清水搅拌成糊;

(2)在芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好;

(3)豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀;

(4)预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀;

(5)翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好;

(6)放上火腿肠、油条，卷起，定型即可。

2、煎饼

材料：

面粉、鸡蛋、韭菜少许，大葱、大蒜、辣椒少许

做法：

(1)准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，

(2)磕入一个鸡蛋、切点韭菜碎搅拌均匀;

(3)平底锅只需薄薄的抹一层油，然后舀一勺面糊摊好;

(4)撒入少许大葱;

(5)将大蒜、辣椒调成调味汁，卷入自己喜欢吃的蔬菜，蘸上酱汁即可。

煎饼的食用方法

煎饼一般用杂粮摊成饼，混合各种各样的蔬菜卷起来食用。

以上就是关于煎饼是怎么做的，煎饼怎么做好吃的全部内容，以及煎饼是怎么做的的相关内容,希望能够帮到您。