电饭煲做蛋糕的方法不用蛋清_办公生活

admin

2023-07-16 14:08:09

很多人喜欢吃蛋糕，松软又香甜，但是制作起来很麻烦，烘焙工具一大推，阿玉在这里分享一款只用家里煮饭的电饭煲就可以完成的蛋糕，蛋清蛋黄都不用分离，自制超好用的打蛋器，完胜手动的，这样做出来的蛋糕照样松软可口，吃起来也放心，真正的无添加，下面就来看看我是怎么做的吧。

首先在一个无水无油的碗里打入4个常温的鸡蛋，冰箱里拿出来的鸡蛋一定要放一下让它回温，冬天最好坐热水，这样会比较容易打发，碗一定要无水无油，再加入大概60克的白糖

没有打蛋器，我们用矿泉水瓶，去掉底部，用剪刀剪成1厘米左右的条，洗干净，搽去水分，这样做的打蛋器可是比手动的都好用多了的

开始打发，朝一个方向不停的搅打，中间加两滴白醋，或是柠檬汁，去掉一下蛋腥味

一直打到到蛋液发白，滴落时纹路不会马上消失，大概用了15分钟。

分两次筛入90克面粉，不是高筋的都可以，翻拌均匀，千万不要再像打发鸡蛋一样朝一个方向搅，会消泡的，是一上一下的翻拌哦。

拌好的面糊倒入电饭煲，家里电饭煲沾就在底部刷一点油。

再把电饭煲在桌布上摔两子下，震掉里面的气泡，再在上面撒一点熟芝麻，增加香味。

启动电饭煲的蛋糕键，然后就等待了

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