为什么滚过的鸡蛋黄有刺

滚过的鸡蛋黄有刺是因为刚煮熟的鸡蛋里有部分水分和空气，在滚动的过程中会产生一些不规则的挤压，反复的挤压就会导致蛋黄变形，最终在蛋黄表面形成凹凸不平的小疙瘩，出现小疙瘩则是正常的物理反应。

蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

为什么滚过脸的鸡蛋里面会有颗粒

网传用鸡蛋滚脸之后，脸上的毒素和体内的湿气就能被排出，具体的做法描述的也很简单：鸡蛋煮熟之后，趁热把鸡蛋壳剥掉，用滚烫的鸡蛋在脸上滚一段时间，鸡蛋凉了之后，把鸡蛋白剥开，就会发现鸡蛋黄上有“粉刺”一样的东西，有的人就认为脸上的毒素或者体内的湿气被成功的排了出来。但事实真的如此吗？鸡蛋滚脸排毒、排湿气真的有科学道理吗？

为什么滚过脸后的鸡蛋黄有“粉刺”

滚过脸的鸡蛋黄出现“粉刺”，其实并不是人体的湿气或者毒素被吸出的表现。我们知道，鸡蛋黄与鸡蛋白的化学性质不同，拿鸡蛋在脸上滚的时候，蛋白受力并传给蛋黄，但是蛋白与蛋黄的接触面在滚动时分离，蛋黄是沙质的，受力不均匀就会在表面出现很多长得像“粉刺”的小颗粒。尤其是在蛋白比较薄的地方，颗粒就越大越多。

也就是说，脸上滚鸡蛋排毒、排湿气等系列说法都是谣言！

滚脸的鸡蛋出现“粉刺”，并不是因为湿气、毒素被吸收来了，而是蛋黄受力不均匀造成的。

那么，我们应该如何正确的排湿气呢？

应该如何正确的排湿气？

一方面可以进行 食疗 ， 多吃山药、薏米、白扁豆、红小豆、莲子 等 等健脾祛湿的食物 ，泡茶或者煮粥喝，可以实现祛湿的效果；也可以加入党参、黄芪、茯苓、白术等健脾利湿中药材煲汤。

另一方面，要 纠正不良的饮食生活习惯 ，避免湿气侵袭人体。比如远离油腻、辛辣以及生冷等刺激性的食物。此外，中医认为：酒可以助湿邪入侵，因此， 戒酒 也是很重要的，另外， 坚持运动排汗 也是很好的方式之一。

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如果在用鸡蛋滚脸之后，发现蛋黄里有颗粒，就说明了自己的湿毒被排出来了。其实，这是一种不科学的说法，蛋黄上的颗粒，是因为压力所导致的。

不一定。

因为我试过，当时脸上不舒服，听说了这个法子，当天蒸了三鸡蛋，1.2蛋用于脸上确实蛋黄会出现类似刺的东西，3蛋在桌子上滚了，照样出现同样的东西，经过对比一模一样。

第二天又重新蒸了蛋，发现第一天是正确的，在桌子，玻璃茶几上滚过，最后都出现了类似刺的东西。

最终吃药好的，鸡蛋对我没用。

鸡蛋能把毒素经过那么厚的蛋白吸到蛋黄上？自己想想可不可能……蛋黄这样再正常不过了……

长期用煮鸡蛋滚脸后果

刚煮熟的百鸡蛋里含有水分和空气，蛋黄又是沙状的，在滚动的过程中，受到外界不规则的挤压，就会反复变形，导致蛋黄度表面凹凸不平，形成小颗粒。

人脸、沙发、坐垫等表面均凹凸不版平，同时手在滚蛋时用力也不均匀，产生或大或小的挤压力权，蛋黄表面就会发生不规则变化，这其实就是一种物理变化。

蛋白较之前变暗，可能是蛋白吸附了毛囊内的污垢，但这些污垢不会到达蛋黄上。至于蛋黄为何变暗，把鸡蛋自然放凉，或煮久一点，储存时间长点，蛋黄颜色也会变化。蛋黄的颜色与酸碱度相关，鸡蛋温度高时PH值偏碱，温度低时偏酸，颜色也会发生相应变化。

用滚鸡蛋祛湿毒是不可信的，但滚鸡蛋可以促进血液循环，治疗外力损伤引起的淤青；平时用滚鸡蛋进行热敷，脸部也是很舒适的，但这不意味着可以祛湿毒。

扩展资料：

除湿方法：

一、姜汤除湿

葱、姜、蒜不仅是家里常用的调味料，还具有不可替代的药用价值。例如我们可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。

二、薏米淮山祛湿

祛除体内的湿气，其实有很多我们常吃的食物可以起作用。比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；红豆性平，味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至还可以起到美容的效用。

此外，还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等，放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿的人尤其有效。值得注意的是，这两种方法都有利尿的作用，不适宜尿多的人食用。

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