四季豆怎么晒干保存

四季豆晒干保存的方法：先把四季豆洗干净，烧开水，煮。在水中加盐或少许食用油。煮到四季豆颜色变成翠绿色，起锅，放冷水里冲洗过凉为止。把四季豆表面的水份晒干，分装入保鲜塑料袋里，放入冰箱的冷冻室开始冷冻保存。

四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

四季豆晒干的方法

1、从田里摘下新鲜的四季豆。

2、将摘回来的四季豆两头掐掉。

3、把掐（摘）好的四季豆洗干净放进大锅煮或者蒸熟。

4、把煮或者蒸熟的四季豆用可以沥干水汽的工具里面沥干等晒。

5、端到太阳底下将四季豆依次摊开（尽量别重叠会晒得比较均匀）。晒好四季豆晚上由于露水大，所以要收起来，不然白天好不容易晒干的水汽又回潮，太阳给力的话三天就可以晒的嘎嘣儿脆。

6、将晒的嘎嘣儿脆的四季豆收起来再用不透风不透气的袋密封储存起来。

四季豆长时间保存方法

1、洗干净并沥干水分后放到冰箱冷冻室，也可以焯水后放在阳光下晒干，也可以用盐水清洗并晾干后装进密封袋。四季豆如果不做任何处理放进冰箱冷藏室一般可以保存5-7天左右。

2、用盐水浸泡四季豆，需要等四季豆的颜色变得更绿再捞起来，晒干后最好的保存方式是抽成真空。

3、四季豆焯水一般不需要很长时间，四季豆的颜色变深了便可以捞出来。

4、四季豆放在冰箱冷藏室不能存放很长时间，时间长了会出现咖啡色的斑点。

四季豆怎么晒干保存腌制

1、首先把四季都摘下来，掐头去尾，去掉夹杂的叶子等杂质；然后把四季豆用水冲洗一下，沥水晾干；

2、用竹筐，或者可以通风的工具装起来，先放在阴凉处让晾干；再放在太阳下面暴晒，暴晒的时候注意不要让四季豆有重叠不然容易了烂掉。

3、晒到捏着跟泥一样的时候翻个各继续晒，直到完全干。

四季豆如何保存时间长又新鲜

1.四季豆怎样保存时间长

一般四季豆可以直接放在塑料袋中冷藏就能保存5至7天，但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点。

还有一种方法是可以保存比较久的，那就是将四季豆洗净，用盐水川烫后沥干，再放入冰箱中冷冻，便可以保存很久。

2.四季豆可以放冰箱吗

可以的。

如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

3.怎样长期保存鲜四季豆

1、把鲜四季豆摘掉两头，冲洗干净。在摘四季豆的过程中，如果能撕掉四季豆上面的筋，就尽量撕掉它，防止四季豆筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜四季豆切成大小均匀的长段。

2、根据四季豆的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。

3、提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。

4、取适量鲜四季豆放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出四季豆，放入冰水，浸泡至豆角凉透。

5、把凉透的四季豆捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。

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