炒菜的语录

我拿起面皮，再夹上一小块肉放在上面，然后左一捏，右一捏，一只馄饨就在我手中“诞生”了。

小萌学着大人的样子，手里端着盘黄鳝，侧着身子，偏着脑袋，很老练地说：“这黄鳝呀，要先煮，煮得越久，吃起来就鲜而又嫩说完，只听“哗啦”一声，就把盘中还在盘旋的黄鳝倒进了锅里。过后，又把白玉般的土豆，水淋淋的嫩绿豌豆尖和窝状的藕片等菜一股脑倒下去。

过了一会儿，油锅热了。我先把蛋壳敲破，然后紧张地闭上双眼，把蛋往锅里一打，“啪”的一声，紧跟着传来了妈妈的笑声，我以为妈妈一定是为我的成功而高兴，我也好像闻到鸡蛋的香味。可当我睁开眼睛看时，只见油锅里冒着烟，连鸡蛋的影子都没有——鸡蛋可怜巴巴地躺在锅台上。

吃了老干妈感觉胃像火烧

老干妈在我心中就是居家必备啊，味道细腻优雅，辣味突出，令人回味悠长。加一口放入嘴中，咸香麻辣脆在口中绽放，真的好吃。

老干妈可以怎么吃好吃

一、老干妈大葱炒牛肉

牛肉是之前就加工过的，如果直接吃，味道并没有新意，经过大葱和老干妈一抄，又是一道完美的新菜，吃完一次还想吃下一次。

材料：

生姜、蒜适量，蚝油、生抽、鸡精、白糖、大葱、牛肉、老干妈（用量可以根据具体情况自行确定）

步骤：

所有食材配料准备好之后，起锅热油，姜蒜爆香，放2勺老干妈（一勺也可，看个人喜好）；

随后放入牛肉爆炒，翻炒后加生抽、蚝油、白糖适量，继续翻炒；

牛肉炒的差不多了，加入准备好的大葱，一起翻炒，最后关火前撒点鸡精，关火翻炒均匀，装盘即可。

二、老干妈蒸鸡腿

鸡腿的做法很多，大家对于鸡腿的味道也应该很熟悉，不过加了老干妈豆豉酱的鸡腿口感真的很不一样哦~

原料：四根鸡腿，老干妈，适量葱、姜、蒜，生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、白酒、洋葱

做法：

洋葱切丝，在盘子底部铺一层，葱姜蒜切好备用。

腌制鸡腿，在容器里放白糖、蚝油、料酒、生抽、老干妈各一勺，再加一点老抽上色，加葱姜蒜充分搅拌均匀，腌制1小时。

鸡腿肉腌制好之后，放在提前铺好洋葱的盘子里，微波炉蒸15分钟后装盘。

三、老干妈炒饼

老干妈炒饼是大学校园里抹不去的美味回忆，炒饼有很多家，唯独那一家的老干妈炒饼深的我心，戒不掉，直到现在很想念，但是后来回去吃，感觉好像不一样了，所以不知道是大学“好吃”，还是老干妈炒饼好吃。但是现在很确定，的确是老干妈炒的饼超好吃！

原材料：

火腿（可加可不加）、老干妈（辣酱要好一些）、葱花、蒜末、生抽、包菜切丝、萝卜丝、饼条，也可加其他自己 爱吃的菜。

炒饼做法：

起锅热油，加葱花蒜末爆香，然后加包菜翻炒，随后加入老干妈、盐、酱油翻炒，随后盛出备用。

重新热油，加饼翻炒，炒匀后加入炒好的配菜，翻炒均匀后，盛出即可。

四、老干妈炖豆腐

麻婆豆腐是很多人的最爱，但是老干妈豆腐大家有尝试过吗？味道一定不会让你失望！

所需原料：

老干妈、豆腐、麻辣烫料包、淀粉、食用油

炖豆腐做法：

油锅下麻辣烫底料 加老干妈还有葱花，下豆腐，加水炖卤水豆腐，加上盐，炖5分钟加入淀粉，出锅加上葱花香油即可。

起锅热油，先把麻辣烫料包、老干妈、葱花下锅翻炒，然后豆腐下锅翻炒，加盐，加入适量的水炖五六分钟，调一点淀粉水倒进去让汤汁更浓稠，汁水快收好的时候关火，装出，撒葱花，大功告成。

五、老干妈炒饭

所需材料：

（隔夜）米饭、胡萝卜、黄瓜、老干妈、盐、生抽

炒饭步骤：

胡萝卜和黄瓜切丁备用，起锅热油，加入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒，再加老干妈翻炒均匀后，加入米饭，翻炒过程中加入食盐和生抽调味，最后关火盛出即可。

老干妈的奇葩吃法

只有更鬼畜，没有最鬼畜，现在小伙伴的老干妈吃法已经不是最开始的就着馒头米饭吃的老干妈了，现在的吃法要是放在老干妈创立之初，估计老干妈就倒闭了哈哈。

我看过老干妈本人演示的一种老干妈吃法，陶华碧女士将老干妈和排骨搭配在了一起，在排骨当中不加入任何的调料，只加入老干妈，这样做出来的排骨成色非常的漂亮，而且也非常的入味，尤其是爱吃辣的朋友，吃起来非常的过瘾，这让大家又脑洞大开了，原来老干妈还可以用来炒菜呢。

老干妈用来炒菜不仅能够起到一定的上色效果，而且格外的开胃下饭，尤其是夏天人们食欲都有所下降，不妨炒菜的时候加上一勺老干妈吧。这才恍然大悟，吃了这么多年老干妈，原来错过了这么好的美味。

老干妈拌西瓜，首先，西瓜便宜啊，即使吃不下去也不会觉得肉疼，毕竟我一个月只有50块钱零花钱呢，作死还是要考虑成本滴~还有就是，之前牙龈上火的时候，还尝试过用西瓜蘸着盐吃呢，吃起来也没有特别难吃，而我觉得，吃老干妈总比直接吃盐好多了吧？

甘甜的西瓜加上咸香麻辣的老干妈，甜甜的辣辣的，别有一番风味哦。既然西瓜成功了，或许就说明甜味和辣味是不矛盾的，不过虽然是这么说，但是我在吃之前也一直都没有尝试过甜的和辣的一起吃，总觉得很鬼畜。

实际尝过之后，怎么说呢，意外的还不错。

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