宫保虾仁的做法

1、去虾线腌制

2、翻炒爆香

3、倒入酱汁

4、收汁加入腰果

5、抓匀

经验步骤：

1

虾仁去虾线开背，用胡椒粉淀粉料酒抓匀腌制20分钟；葱姜撇碎，蒜切片，白糖、香醋、生抽拌匀，加适量水加淀粉搅匀；腰果炒熟

2

炒锅放橄榄油，干辣椒掰成段，烧热，出香味后把腌制好的虾仁倒入锅内翻炒至断生

3

下葱姜蒜炒香

4

加入豌豆继续翻炒

5

豌豆变色后把调好的料汁倒入锅内

6

汤汁收浓时加入腰果拌匀即可出锅

7

注意事项：虾仁去虾线开背，用胡椒粉淀粉料酒抓匀腌制20分钟

宫保虾球的做法最正宗的做法

宫保虾球的做法大全

准备淀粉、水、葱油、海虾虾仁、葱、辣椒面、盐、糖、大红浙醋、番茄酱备用

步骤2宫保虾球的做法图解

在碗中加入淀粉30克、水20克，搅拌成脆皮糊

步骤3宫保虾球的家常做法

花生油加热至80℃左右

步骤4宫保虾球的简单做法

将海虾虾仁裹上脆皮糊下锅炸

步骤5宫保虾球怎么吃

炸成金黄色后捞出备用

步骤6宫保虾球怎么做

另起油锅，煸香葱花备用，锅内留少许底油

步骤7宫保虾球怎么炒

准备辣椒面5克、盐2克、糖15克，放入油锅炒香

步骤8宫保虾球怎么煮

加入葱花炒数秒

步骤9宫保虾球怎么炖

将大红浙醋20克、番茄酱10克、糖5克混合制成糖醋汁

步骤10宫保虾球怎么煸

将调好的糖醋汁倒入锅中煮沸

步骤11宫保虾球怎样煸

倒入虾球，翻炒一分钟

步骤12宫保虾球怎样做

加入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅

宫保虾球怎么做好吃

原料：虾仁、彩椒、玉米淀粉、小葱、陈醋、白糖、柠檬片、宝宝酱油。

做法步骤：

第1步、辅食食材。

第2步、虾仁切丁，柠檬腌制10min去腥。

第3步、红黄椒切丁。

第4步、玉米淀粉加酱油、醋和白糖混合。

第5步、搅拌均匀备用。

第6步、锅内刷油，爆香葱花。

第7步、倒入红黄彩椒炒至断生。

第8步、倒入虾仁炒至变红。

第9步、倒入调好的料汁，炒至料汁包裹虾仁。

第10步、宫保虾球完成。

小贴士：

适合18个月以上的宝宝吃。

宫保虾球的做法

宫保虾球是很有名的一道菜，这道菜老少皆宜，这道菜平常在桌上不常见的，但是这道菜的做法比较简单的，下面来看看宫保虾球怎么做好吃吧。

宫保虾球的做法 

主料：大虾10-15尾、黄瓜1-2根、洋葱1/4个、油炸花生米少许

配料：葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒少许

调料：生抽，蚝油，豆瓣酱，醋，糖，盐，料酒，淀粉

1、大虾去壳，背部剖开去沙线。加少许盐、料酒和淀粉捏一下，浆半小时。

2、黄瓜切小块，洋葱切小片。

3、事先调好调味汁：1勺半生抽、1勺醋、1勺料酒、半勺糖、少许盐，然后加水淀粉做成汁水。

4、锅里倒油，大约6成热的时候倒入虾滑开，变色后捞出。

5、锅里留底油，把花椒和干辣椒放入煸一下(我怕吃到花椒，煸出味道了就老出来扔了)，然后下1小勺蚝油和1小勺豆瓣酱，加葱段、姜片、蒜瓣炒香。

6、接着倒入洋葱和黄瓜块翻炒片刻。

7、倒入虾球迅速翻炒几下。

8、倒入调好的汁水，翻几下。

9、加入花生米，稍微收一下汁，兜匀出锅即可。

宫保虾球怎么做好吃

食材：虾180克，花生米20克，干辣椒8克，姜10克，大葱30克，盐1克，料酒10克，糖6克，白醋6克，生抽5克，淀粉10克，清水10克

1、首先要把买回来的鲜虾去掉壳，去除虾线，切开虾背备用

2、处理好的虾放在一个容器中，撒上盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后，腌制10分钟的时间

3、取出一个干净的小碗，加上糖、生抽、醋、淀粉，以及清水，搅拌均匀

4、锅里添上油，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，成虾球的状态时捞出来

5、锅中留下底油，下入切好的姜末、葱圈、干辣椒，爆炒

6、炒出香味后，放入虾仁，倒上第三步调配好的料汁，快速的翻炒一下，待料汁出现粘稠的状态，倒入花生米，翻炒片刻即可出锅。

宫保虾球是哪里的菜

宫保菜是非常有名的川菜做法，因其特殊的口感和味道而大受欢迎。宫保虾球的料汁多加了红油，使菜色红亮，虾球滑嫩、酥脆，无论是外观还是味道都是一流的。

做宫保虾球的技巧

1、虾仁炒制的时间过长，吃起来便会老硬，所以在烹饪的时候，一定要快速的翻炒，这样才能保证口感脆嫩

2、花生米可以直接在超市里面买现成剥好皮的，也可以自己在家将带红衣的花生放在锅中，稍微翻炒下，就可以轻松的撵下皮

3、宫保虾球经典做法，一碗料汁调配好，做出来比鸡丁好吃，脆嫩滑口

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